黃但記加盟詳情
黃但記，是廣東順德陳村人黃但于1927年開(kāi)創(chuàng)，制作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”，歷經(jīng)近歷史傳承，發(fā)展至今，經(jīng)三代人的努力，已成為家傳戶曉的品牌。
“黃但粉”起源
追根溯源陳村粉：1927年，順德陳村人黃但，經(jīng)精心改進(jìn)，創(chuàng)制出一種以薄、爽、滑、亮、軟為特色的米粉，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“黃但粉”，創(chuàng)始人大家親切地叫他做“粉旦”，外地人則以“陳村粉”名之。制作陳村粉有十幾道工序，道道工序都有秘決。例如，新米要放半年才能用，制成的粉才特別爽；洗米也有講究，要把米放在盆里狠搓十多分鐘，然后再泡……就連磨米的石磨都要選用特別的石料制造。由于制作精細(xì)，陳村粉產(chǎn)量不高，只能產(chǎn)粉幾百斤，因而顯得格外“矜貴”，外地人不易享此口福，北京一些外事單位曾派人坐飛機(jī)輾轉(zhuǎn)至陳村買(mǎi)粉回去宴請(qǐng)貴賓。
傳承的產(chǎn)品、技藝
陳村粉：
20世紀(jì)20年代，廣東順德陳村人黃但，一名賣(mài)賣(mài)云吞面、蛋糕的小伙計(jì)，一個(gè)很勤快的人，每天天還沒(méi)亮就起床干活，挑著擔(dān)子走街串戶吆喝叫賣(mài)。熱鬧興旺的米墟是黃但去得多的地方，在那他的云吞面、蛋糕，好吃，很快就賣(mài)完了、黃但在米墟一帶，了解到當(dāng)時(shí)，在嶺南以水稻為主，面粉價(jià)格高，且供應(yīng)不穩(wěn)定，購(gòu)買(mǎi)困難，而在作為“米墟”的陳村鎮(zhèn)，大米豐富，采購(gòu)方便，后來(lái)他積累資本開(kāi)了一家鋪頭，字號(hào)“黃但記”，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“但記”專(zhuān)做粥、粉，生意一直不錯(cuò)。1927年，黃但選用上好的大米，青石打造的石磨和本地的井水，發(fā)明了十幾道負(fù)責(zé)的加工工序，制作成一種以“薄、爽、滑、軟”為特色的米粉，聲明鵲起，由于黃但的米粉做出了名聲，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之“粉旦”、“但粉”、“黃但粉”。此后，這種粉傳送到珠三角地方，其它地方的人們因粉來(lái)自陳村，以“陳村粉”名之，這就是擁有近歷史傳承的“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”。這種滑爽、口感不錯(cuò)的嶺南特色小吃，漸漸傳遍了珠三角和嶺南。陳村粉，就是黃但記傳承的核心產(chǎn)品。
黃但記加盟優(yōu)勢(shì)
1、品牌支持
多年餐飲經(jīng)驗(yàn)的職業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，市場(chǎng)品牌運(yùn)作模式，十幾塊至二十塊不等，不同價(jià)格有不同的葷菜素菜。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，符合大眾口味。
2、培訓(xùn)支持
門(mén)店運(yùn)營(yíng)之道培訓(xùn)指導(dǎo)，從點(diǎn)到面全線武裝門(mén)店實(shí)操管理知識(shí)體系，新品和特色單品，滿足喜新厭舊的消費(fèi)者。店內(nèi)復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，多樣選擇，多種享受。
3、運(yùn)營(yíng)支持
運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)不定期到店督查，對(duì)門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理等存在問(wèn)題提出具體化解決方案建議，：內(nèi)各大外賣(mài)訂餐平臺(tái)深度合作，不只做一條街的生意，更做整個(gè)城生意。
4、營(yíng)銷(xiāo)支持
公司企劃團(tuán)隊(duì)針對(duì)品牌包裝、推廣及營(yíng)銷(xiāo)方式提供方案。
5、配送支持
公司親研、統(tǒng)一配送核心底料及輔料，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，不必請(qǐng)大廚；統(tǒng)一原料配比，短期培訓(xùn)上崗；節(jié)省人員開(kāi)支，降低運(yùn)營(yíng)成本。
6、晉升支持
為加盟商設(shè)計(jì)晉升體系，加盟商可以獲得更多優(yōu)惠政策及支持，并晉升為區(qū)域代理，操作流程化，快速出餐。翻臺(tái)高消費(fèi)多，店面進(jìn)賬非凡。
黃但記加盟流程
1.電話咨詢—撥打全國(guó)加盟熱線，由專(zhuān)業(yè)人員為您介紹服務(wù)流程
2.選址—門(mén)店選址為開(kāi)店成功的重要基礎(chǔ)，首先是定位市場(chǎng)，鎖定消費(fèi)群體，排除非主流市場(chǎng)，這是開(kāi)店選址首先要考慮的重要因素。
3.簽約—簽訂房屋租賃協(xié)議，丈量門(mén)面尺寸，預(yù)約簽約(合作協(xié)議)時(shí)間，帶齊所需文件(身份證，費(fèi)用等)。
4.設(shè)計(jì)—由總部專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行門(mén)面裝修設(shè)計(jì)，出具效果圖，并有專(zhuān)業(yè)施工隊(duì)進(jìn)行施工，建議。門(mén)店的裝修及廣告形象非常重要，是體現(xiàn)品牌和吸引顧客的優(yōu)先亮點(diǎn)，也很能體現(xiàn)加盟店的專(zhuān)業(yè)性，合作雙方一定重視。
5.人員培訓(xùn)—招聘店員，送至總部進(jìn)行專(zhuān)業(yè)產(chǎn)品培訓(xùn)。
6.開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備—裝修結(jié)束后，公司紀(jì)檢部門(mén)驗(yàn)收合格，即可訂貨發(fā)貨，到店進(jìn)行擺放，調(diào)試設(shè)備，試營(yíng)業(yè)。
7.正式開(kāi)業(yè)—布置店內(nèi)形象，發(fā)放開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)宣傳單，公司人員到店協(xié)助開(kāi)業(yè)。
