京港蛋撻加盟詳情
京港蛋撻連鎖包括葡式蛋撻、鮮奶蛋撻、紅豆蛋撻、巧克力蛋撻等等幾十種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，連鎖堅(jiān)持純手工制做，京港蛋撻很大限度的提高/增加葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，連鎖將帶給客戶對(duì)食品的極大滿足。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮。
蛋撻（Egg Tart），京港蛋撻臺(tái)灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；京港蛋撻烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
縱然京港蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據(jù)業(yè)余香港歷史學(xué)者吳昊考證，京港蛋撻各大百貨公司競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每周都會(huì)設(shè)計(jì)一款“星期美點(diǎn)”作招徠，蛋撻正是這時(shí)候在廣州出現(xiàn)。
香港引入京港蛋撻的時(shí)代，現(xiàn)未有準(zhǔn)確年份，有說自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，京港蛋撻兼營(yíng)包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場(chǎng)訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。近還出現(xiàn)了適合有助于調(diào)節(jié)體脂的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。
京港蛋撻加盟優(yōu)勢(shì)
一、商圈保護(hù)優(yōu)勢(shì)：嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展空間，保護(hù)加盟商量的利益。
二、選址優(yōu)勢(shì)：總部市場(chǎng)部主動(dòng)配合加盟者選擇店址，并對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估，降低加盟商成本
三、一站式開業(yè)：連鎖總部實(shí)行加盟店開業(yè)一站式，包括店址確定、裝修、貨物配送。為加盟商省去大量繁瑣工作，不論加盟者有無經(jīng)驗(yàn)都讓您成為真正的行家
四、系統(tǒng)、規(guī)范的輔導(dǎo)：總部將會(huì)派各部門專職人員不定期、不定時(shí)到加盟店檢查、指導(dǎo)，維護(hù)品牌形象，解決經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的難題。提高工作人員的專業(yè)知識(shí)，營(yíng)銷技巧，服務(wù)意識(shí)等，進(jìn)一步提高加盟店?duì)I業(yè)額。
五、員工教育與持續(xù)性的培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：總部負(fù)責(zé)加盟店各崗位員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并計(jì)劃對(duì)不同崗位進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)及后期教育。
六、宣傳促銷優(yōu)勢(shì)：總部將有目的、有計(jì)劃制定全國(guó)或區(qū)域性的的廣告宣傳及促銷方案，指導(dǎo)加盟店實(shí)施并評(píng)估，終達(dá)到企業(yè)及加盟店的形象提升，新產(chǎn)品的推廣和營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)。
七、店面設(shè)計(jì)、裝修優(yōu)勢(shì)：公司有償提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI裝修設(shè)計(jì)，由總部負(fù)責(zé)店面的統(tǒng)一設(shè)計(jì)，加盟商自行負(fù)責(zé)店面裝修或由加盟商委托總部裝修，要求統(tǒng)一加盟品牌標(biāo)識(shí)，樹立統(tǒng)一的品牌形象。
京港蛋撻加盟流程
在網(wǎng)上留言，填寫申請(qǐng)表或電話提出申請(qǐng)。
總部對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行評(píng)估，批準(zhǔn)加盟名額、地區(qū)和財(cái)力等特許經(jīng)營(yíng)資格。初步評(píng)審后，加入申請(qǐng)人需繳納合作意向增/增費(fèi)，總部收到增/增費(fèi)后預(yù)留申請(qǐng)區(qū)配額。
總部收到增/增費(fèi)后，將配合加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定合理的特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，包括特許經(jīng)營(yíng)水平的確定、門店規(guī)模的確定、人員數(shù)量的確定、裝修等、裝修周期、營(yíng)運(yùn)資金、開業(yè)日期、目標(biāo)等。
特許經(jīng)營(yíng)規(guī)劃完成后，雙方正式簽訂特許經(jīng)營(yíng)合同，特許經(jīng)營(yíng)人向總部特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)，總部立即提供相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和行業(yè)前培訓(xùn)服務(wù)，如授予特許經(jīng)營(yíng)許可證、提供相關(guān)管理手冊(cè)、開展業(yè)主管理培訓(xùn)等。
總部根據(jù)既定的特許經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，安排相關(guān)人員協(xié)助被特許人開展開業(yè)前期準(zhǔn)備工作，如店址選擇、租金談判與評(píng)估、門店裝修、人員培訓(xùn)等，營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、宣傳資料制作等。
在正式開業(yè)前，總部配合被特許人對(duì)相關(guān)特許經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備工作進(jìn)行驗(yàn)收，包括裝修驗(yàn)收，設(shè)備安裝調(diào)試、宣傳方案及相關(guān)資料驗(yàn)收、嘉賓邀請(qǐng)驗(yàn)收、人員到位驗(yàn)收。一個(gè)接一個(gè)后，總部簽發(fā)開業(yè)同意書，可以安排正式開業(yè)。
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)加盟級(jí)別大小安排不同人員出店，為開業(yè)提供指導(dǎo)和支持，開業(yè)成功。
