公司擁有一支專業(yè)的品牌策劃和管理團(tuán)隊。以倡導(dǎo)“時尚、綠色、健康”的飲食文化為己任，秉承“專注、專業(yè)、專注”的經(jīng)營理念，專注于地方特色小吃品牌的研發(fā)、連鎖加盟、運營培訓(xùn)、咨詢策劃、產(chǎn)品策劃等服務(wù)，專注于飲食文化的傳播和推廣。公司集聚了一批具有餐飲業(yè)、連鎖業(yè)專業(yè)知識的人才，注重企業(yè)文化建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展。
公司成立之初，就非常重視文化在企業(yè)管理中的作用。公司從增強(qiáng)內(nèi)部凝聚力和市場競爭力出發(fā)，提煉形成了具有個性特色的企業(yè)文化，培養(yǎng)和塑造了一支具有先進(jìn)價值理念的高素質(zhì)員工隊伍，以品牌取勝的戰(zhàn)略贏得市場競爭的先機(jī)倡導(dǎo)健康飲食文化，營造綠色好的飲食文化氛圍。關(guān)于切面有一個古老的傳說：蒙古韃靼人占領(lǐng)中原后，元朝建立。為了防止?jié)h人起義，他們沒收了每戶人家所有的金屬，并要求10戶人家用一把菜刀，依次切菜、做飯，然后交回韃靼保管。一位老婦人做了個鬼臉，讓老人去拿刀。結(jié)果，刀被別人拿走了，老人只好回來。當(dāng)他走出韃靼的大門時，老人的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他把它撿起來放在懷里。當(dāng)他回到家里時，鍋已經(jīng)沸騰了，全家人都等著刀子切面條。但是刀沒有回來。老人焦急萬分，突然想起懷中的鐵皮，拿出鐵皮說：“用這鐵皮切面！”！老太太看到鐵皮又薄又軟，喃喃地說：“這么軟的東西怎么能切面條？”老人氣憤地說：“切不下去就剪吧，切”字提醒妻子，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手舉起，右手拿著一塊鐵。站在開水鍋旁，一片單面的葉子掉到了鍋里。煮熟后，把它撈到碗里，澆上腌料，讓老人先吃。吃東西的時候，老人說：“很好，很好。以后不用拿菜刀切面了?！本瓦@樣，它傳遍了晉中全境。

面食種類繁多，其中切面堪稱“頭號面食”。具有內(nèi)虛外筋、軟滑、易消化的特點。北京炒面、河南燉面、湖北熱干面、四川丹丹面被譽(yù)為五大名面。切面是一種很受歡迎的面食，以其獨特的風(fēng)味聞名于海內(nèi)外。切割面均為刀面，故名。
1、選址：文件支持，現(xiàn)場服務(wù)
總部派出專業(yè)的選址人員到現(xiàn)場收集市場數(shù)據(jù)，評估門店的經(jīng)營狀況和可行性，并進(jìn)行市場定位服務(wù)，完成合格門店的租賃。
2、培訓(xùn)
處理培訓(xùn)程序-分配到直營店-門店經(jīng)理培訓(xùn)和管理（培訓(xùn)師一對一教授產(chǎn)品生產(chǎn)）-實習(xí)操作-理論與實踐評估
3、遠(yuǎn)程施工
3、遠(yuǎn)程施工
）（裝飾設(shè)計辦公室現(xiàn)場、有助于緩解圖和施工手冊、圖紙展示）
4、開業(yè)支持
總部派出籌備和開業(yè)經(jīng)理到加盟店現(xiàn)場提供服務(wù)準(zhǔn)備服務(wù)：
（1），檢查收集前廳和后廚裝修；
（2）根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮闆r確定菜單和價格；
（3）編制原材料和物品采購清單，并選擇當(dāng)?shù)卦牧瞎?yīng)商；
（4）根據(jù)店鋪類型
（5）確定廚房設(shè)備和價格，安排設(shè)備設(shè)施的安裝和調(diào)試；
（6）完成所有貨物和原材料的進(jìn)場；
（7），制定營銷宣傳計劃并指導(dǎo)實施；
（7）安排設(shè)備設(shè)施進(jìn)場、安裝調(diào)試；
（7）制定營銷宣傳計劃并指導(dǎo)實施；（）