山城言子面加盟詳情
山城言子火鍋是一家巴渝文化的特色火鍋,豐富的菜品、獨特的調(diào)料、營養(yǎng)的全面、吃法的豪放、氛圍的濃厚,匯聚成眾人喜愛的火鍋文化?；疱伒牟似范鄻?。傳統(tǒng)的毛肚火鍋以牛的毛肚為主,正宗的毛肚火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。
山城言子火鍋的調(diào)料獨特。在制作配料上,能代表川味中麻辣燙的典型性格,先將牛油放入旺火的鍋中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成醬紅油后,加速炒香花椒,然后摻牛肉原湯,加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。近年來,又出現(xiàn)了啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型。重慶火鍋包容度是深厚的,不同的火鍋品種有不同的火鍋湯汁和不同的調(diào)味料,數(shù)量可達幾十多種,包括麻辣燙鮮香嫩脆。此外,附屬重慶火鍋的味碟也很多,味碟可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成,將燙好的菜品蘸著吃,既調(diào)和滋味,又降火生津。營養(yǎng)豐富。各種原料在高湯底料中煮的時間不長,既保了鮮嫩,營養(yǎng)素又不會被破壞損失。此外,重慶火鍋用料也極為豐富,可入鍋有近百個品種,葷素兼具,使食物營養(yǎng)結構合理,提高/增加了食物營養(yǎng)成份平衡?；煊酶鞣N油類與烹調(diào)得當,又使營養(yǎng)價值得到提高,達到補元氣、潤五臟、填骨髓、養(yǎng)肌膚等結果。
山城言子火鍋的氛圍濃厚。參與、融合、隨意、互動是其特色,大家圍鍋而坐,在一口湯料翻滾、噼啪作響的熱鍋里共同下箸,持箸燙菜的過程正好為彼此的交流提供了時間,又吃又說,營造一種“同心、同聚、同享、同樂”的獨特文化氛圍,與你一起體會世間百味。
山城言子面加盟優(yōu)勢
1、公司標準化運營,更好的掌控店面運營情況,控制運營成本,降低加盟。更是提高/增加千店同味的基礎。
2、解放廚房,不再依賴大廚,廚房簡單化,透明化,輕松化。
3、公司總部統(tǒng)一管理,統(tǒng)一品牌形象,統(tǒng)一裝修風格,形成強大的品牌連鎖效應。
4、深厚的品牌文化沉淀,本地合格的口碑,強大的后勤運營團隊,準確的市場定位,扶持不錯的生意和快速處理各種問題。
5、統(tǒng)一推廣針對性營銷、一個好的營銷策劃案肯定不僅僅是發(fā)發(fā)傳單做團購就行的、公司會根據(jù)店面的大小、位置、目標人群定位來制定有針對性營銷策劃方案統(tǒng)一推廣。
6、先進的管理系統(tǒng)、公司實現(xiàn)標準化管理每個店面的收銀系統(tǒng)和會員系統(tǒng)都會接個公司的主機、公司有專業(yè)人員負責診斷店面的經(jīng)營情況并及時給出調(diào)整。
