錢萬興加盟詳情
錢萬興面館主營(yíng)蘇式紅湯面，兼營(yíng)湯包、燒賣、小籠包、大小鈍等花色品種的點(diǎn)心。面店都特別講究湯頭，就是一碗湯要好吃。為了做好湯頭，外公每天都要早起，把鱔骨、豬骨、雞殼子等放在大鍋內(nèi)熬煮幾小時(shí)，這樣熬出的湯才能滿足吃客對(duì)湯頭的要求。而蘇州的食客對(duì)面湯的要求尤其高。
做點(diǎn)心的餡料也十分講究，除了食材、輔料等要質(zhì)量好之外，關(guān)鍵是要自己做餡料。每天一大早，店里便開始自己剁肉，一塊又大又厚的刀砧板，可供三人六把菜刀同時(shí)剁肉。自家剁的肉餡不僅新鮮，而且有“勁道”。一天剁肉下來可以將砧板表面剁去一層，所以砧板必須足夠大足夠厚。
錢萬興面館的吃客，主要是居住在北寺塔周邊的居民。由于地處火車站附近，因此南來北往的過往客也不少，更有一些拉黃包車的車夫，以及乘坐黃包車的乘客，也都是錢萬興面館的?？?。
那時(shí)面館里受大眾歡迎的是紅湯面。而大家比較愛吃的幾個(gè)品種，有魚面、肉面和爆鱔面，這種叫法與現(xiàn)在叫“爆魚面”“燜肉面”等有點(diǎn)不同。此外，還有現(xiàn)炒的澆頭。那時(shí)，面店使用的竹制“面籌”上，刻著“錢萬興”店招。吃客也可以先吃后給錢，可見當(dāng)時(shí)的民風(fēng)之好。店里用的碗也有專門的式樣，分為二兩碗、三兩碗等。碗的底部還刻有一個(gè)“錢”字，代表著這是“錢萬興”面店的專用碗。
錢萬興大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音：老板，二兩小面，湯寬點(diǎn)，青多點(diǎn)，面硬點(diǎn)，搞快點(diǎn)……”幾勺調(diào)料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。
錢萬興總部坐落在華夏美食之都——重慶，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了川渝美食的獨(dú)特原料，經(jīng)過歷史的積淀，獨(dú)特的川式美食不斷融合出新，以地道口感融合南北新意，不斷走向美食專業(yè)化之路。為了把川渝美食推向全國(guó)
錢萬興加盟優(yōu)勢(shì)
1.市場(chǎng)潛力大：屬于快餐行業(yè)，市場(chǎng)大。重復(fù)消費(fèi)讓你有穩(wěn)定的顧客源，同時(shí)符合人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏。
2.成本費(fèi)用低：項(xiàng)目小而專，便于管理，費(fèi)用低。因?yàn)閷I(yè)，在經(jīng)營(yíng)中的人員費(fèi)用、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用相對(duì)于其他餐飲形式成本低很多。
3.收銀豐厚：手工面館經(jīng)營(yíng)率約在75%左右。
4.獨(dú)特風(fēng)味：特有自有工藝，獨(dú)特風(fēng)味，讓你成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)“有力手”。
5.體系支持：專業(yè)考察門面人員為您提供門面分析考察，門市裝修設(shè)計(jì)，裝修過程全程指導(dǎo)；專業(yè)技術(shù)人員為您提供技術(shù)指導(dǎo)及前廳和后廚員工培訓(xùn)。
6.原材料扶持：調(diào)料生產(chǎn)部為加盟商提供調(diào)料配送，統(tǒng)一配料，減少對(duì)廚師的依賴性。
7.提供售后服務(wù)和后期支持：提供新產(chǎn)品專業(yè)指導(dǎo)，對(duì)加盟商提供后期的店面經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
8.成功模式：“錢萬興”以其專業(yè)的、系統(tǒng)的模式，使加盟商很快就能獨(dú)立輕松，不走彎路
錢萬興加盟流程
1、初步了解
了解錢萬興運(yùn)作的模式，了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況，電話，網(wǎng)上填表或電子郵箱等方式向總部索取招商加盟手冊(cè)，以了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
2、實(shí)地考察
與總部預(yù)約時(shí)間進(jìn)行面談，考察一下總部的實(shí)力以及各項(xiàng)服務(wù)是否滿意。
3、總部審核
加盟店提供個(gè)人的詳細(xì)資料，填寫加盟申請(qǐng)，并由錢萬興審核。
4、簽訂合同
雙方達(dá)成共識(shí)，加盟商與錢萬興總部就可以正式簽訂加盟合同，同時(shí)加盟商需要向總部交納一些費(fèi)用。
5、確認(rèn)商圈及店鋪地址
總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址，以提高/增加加盟店后期的運(yùn)營(yíng)。
6、店面裝修
總部提供裝修圖紙，要求店鋪必須統(tǒng)一的門面以及統(tǒng)一的風(fēng)格，加盟商配合公司提供物料，一些裝修材料即可。
7、人員培訓(xùn)
開業(yè)前公司對(duì)店面工作人員進(jìn)行系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備
開始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
9、吉日開業(yè)
選擇吉日盛大開業(yè)，開業(yè)后期運(yùn)營(yíng)過程中，如有問題總部督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)全方面負(fù)責(zé)指導(dǎo)和支持。
