民間老雞湯面總部是一家經(jīng)工商總局登記注冊(cè)的、集研發(fā)、培訓(xùn)、直營(yíng)店面和連鎖經(jīng)營(yíng)為一體的大型餐飲集團(tuán)企業(yè)，成立于2001年3月，下設(shè)七個(gè)子公司、五個(gè)分公司。設(shè)有運(yùn)營(yíng)管理總部、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)中心、直營(yíng)管理中心、采配中心、研究發(fā)展中心、生產(chǎn)中心和企業(yè)商學(xué)院等七大核心機(jī)構(gòu)，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓(xùn)、餐飲直營(yíng)、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。現(xiàn)有員工1000多人，總資產(chǎn)6000萬(wàn)元，辦公場(chǎng)所面積5000多平米，直營(yíng)店面60多家，合作店面300多家。公司組建以來(lái)，始終以弘揚(yáng)"飲食文化"為己任，努力圍繞"特色、營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)"做文章，把提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升經(jīng)營(yíng)模式、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、打造民間老雞湯面品牌作為企業(yè)發(fā)展準(zhǔn)則。把"做負(fù)責(zé)任的中小餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商"作為目標(biāo)。把幫助客戶成功就是企業(yè)大成功作為業(yè)務(wù)核心。2008年6月集團(tuán)總部全資注冊(cè)香港民間老雞湯面（國(guó)際）飲食文化傳播公司，國(guó)際信息制高點(diǎn)，以香港為撬動(dòng)國(guó)際市場(chǎng)的翹板全力推進(jìn)民間老雞湯面旗下品牌國(guó)際化進(jìn)程，旗下品牌先后走進(jìn)馬來(lái)西亞、新加坡、日本、韓國(guó)、泰國(guó)等亞洲。2009年為實(shí)現(xiàn)對(duì)大陸市場(chǎng)的無(wú)縫覆蓋，集團(tuán)總部決定在全國(guó)建立以總部為核心的、以500公里半徑為業(yè)務(wù)圈的華南（廣州）運(yùn)營(yíng)中心、華北（北京）運(yùn)營(yíng)中心、華東（南京）運(yùn)營(yíng)中心、（濟(jì)南）運(yùn)營(yíng)中心、西南（重慶）運(yùn)營(yíng)中心五大運(yùn)營(yíng)中心。形成具有業(yè)務(wù)拓展、管理技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)支持、配送服務(wù)等功能為一體的餐飲經(jīng)營(yíng)拓展業(yè)務(wù)綜合體。2012年目標(biāo)性讓業(yè)務(wù)進(jìn)一步滲透到終端市場(chǎng)，設(shè)立遼寧運(yùn)營(yíng)中心、山西運(yùn)營(yíng)中心、浙江運(yùn)營(yíng)中心、湖南運(yùn)營(yíng)中心、山西運(yùn)營(yíng)中心、江西運(yùn)營(yíng)中心。深化團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為合作伙伴提供高標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、完善、及時(shí)的支持服務(wù)。
　　民間老雞湯面重要的就是雞湯。很好的雞就是土母雞，母雞湯有補(bǔ)虛的結(jié)果，能的看診感冒，而土雞比飼料雞更具有營(yíng)養(yǎng)。把雞清理干凈，把雞放到鍋里，到水指導(dǎo)把雞全部淹沒(méi)，大火燒開(kāi)，然后小火燉1小時(shí)即可。燉的時(shí)候可根據(jù)自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調(diào)味品，如果有現(xiàn)成的燉肉料包也可以放一包，味道會(huì)明顯提高。面的種類有很多。一般的掛面就可以，當(dāng)然手工搟出來(lái)的面味道會(huì)更好。把面放到水中煮，等到煮開(kāi)后往鍋里澆上一小碗水，往里加點(diǎn)菠菜葉，再煮到水開(kāi)就可以了。有人喜歡將面過(guò)下冷水，這樣的口感就會(huì)更好一些。將面撈出，再將雞湯在面上，一碗香噴噴的民間老雞湯面就完工了。可以根據(jù)自己的口味加些鹽。

　　營(yíng)運(yùn)服務(wù)支持：
　　為加盟店提供各種實(shí)際的分析，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的盈虧平衡評(píng)估，智慧之選回收期和總收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率的測(cè)算。讓加盟商擁有充分的依據(jù)，降低了智慧之選，加盟者經(jīng)營(yíng)。
　　營(yíng)運(yùn)技術(shù)支持：
　　“民間老雞湯面”總部組建的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)小組對(duì)加盟店長(zhǎng)期實(shí)行巡回指導(dǎo)，以快的速度為加盟店排憂解難。每年為各店免費(fèi)提供新產(chǎn)品培訓(xùn)指導(dǎo)。
　　培訓(xùn)支持：
　　公司總部為各加盟店提供開(kāi)業(yè)前的集中強(qiáng)化培訓(xùn)、到店培訓(xùn)和“一對(duì)一”帶店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)，并協(xié)助指導(dǎo)開(kāi)業(yè)籌備工作，加盟店市場(chǎng)適應(yīng)能力，使加盟者在較短的時(shí)間內(nèi)成為餐飲經(jīng)營(yíng)。
　　配送支持：
　　公司集約化的采購(gòu)模式，為加盟店提供了品種齊全、超低價(jià)位的原材料配送服務(wù)。公司站在加盟商立場(chǎng)考慮，也靈活的制定采購(gòu)的方案，部分物品加盟商可選擇自行采購(gòu)。
　　營(yíng)建支持：
　　公司總部為加盟商提供針對(duì)性的店面設(shè)計(jì)裝修與店內(nèi)布局設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店很大限度地利用門店空間，展現(xiàn)品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)。
　　媒體廣告支持：
　　全國(guó)性、地域性不錯(cuò)媒體廣告投放，網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞，高空地面密集轟炸，為您前進(jìn)披荊斬棘。創(chuàng)作的系列平面媒體實(shí)操文案及系列視頻組篇為您宣傳。

　　1、咨詢加盟事宜。
　　2、考察訪問(wèn)總部。
　　3、參觀直營(yíng)店。
　　4、閱讀公司提供的加盟詳細(xì)資料。
　　5、項(xiàng)目洽談，溝通加盟、開(kāi)店各項(xiàng)細(xì)節(jié)。
　　6、簽訂正式加盟合同。
　　7、總部提供好的裝修設(shè)計(jì)，指導(dǎo)店面裝修施工。
　　8、總部協(xié)助加盟店完成設(shè)備訂購(gòu)、安裝、調(diào)試。
　　9、人員招募后到總部參加培訓(xùn)。
　　10、總部提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)。