攤攤面面館加盟詳情
一碗小面，攪動(dòng)著生活的麻辣鮮香;兩代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。
“攤攤面面館”見證了一個(gè)時(shí)代的風(fēng)云變幻，也成就了把小面做大做強(qiáng)的夢想。
20年前，支起了一個(gè)小面攤。
婆婆祖上曾是一個(gè)老鎮(zhèn)上的大戶人家，鎮(zhèn)上半條街的酒館飯店都是她家的產(chǎn)業(yè)，一到吃飯的點(diǎn)，館外車水，館內(nèi)人頭攢動(dòng)。婆婆從小在湯鍋、油鍋、白案、紅案間玩耍長大，見得多，嘗得多，對烹調(diào)具有天賦。后來公私合營，婆婆又是個(gè)女子，出嫁之后一身本事就只用于自家的灶臺(tái)上了。
面攤攤開張，來捧場的自然都是老鄰居和老街坊。本來食客們只是想來吃一碗小面果腹，沒想到，這婆婆的小面不僅分量足、湯色好，四樣招牌的麻辣小面、牛肉牛筋面、肥腸面、豌豆雜醬面吃得人大汗淋漓，口齒留香，魂?duì)繅衾@!這樣一傳百，百傳十，“攤攤面面館”的名頭響遍了城，開奔馳寶馬、坐輕軌快鐵來吃面的好吃狗兒們，在”攤攤面”跟前排起了長龍。后來，小攤攤已經(jīng)擴(kuò)充為面館，仍然一座難求。
這個(gè)有著自己獨(dú)特經(jīng)營理念的年輕人，在傳承中創(chuàng)立，在發(fā)展中突破，一心要將“攤攤面”做成品牌，做大做強(qiáng)，讓小面走向全國!
攤攤面面館加盟優(yōu)勢
我們會(huì)毫無保留地傳授給學(xué)員所有的自有工藝和秘方，包括面條的自有工藝(面條為機(jī)制堿面，一種方式是買制面機(jī)在店里現(xiàn)壓現(xiàn)賣，另一種方式是把自有工藝交給當(dāng)?shù)貙I(yè)的面商定制)、原料的采購產(chǎn)地、自有工藝、辣椒油制作、澆頭(牛肉，肥腸，雜醬等)的熬制、香料放哪些、火候的掌握、作料的配比等等，另外我們專門請了重慶星級酒店的涼菜師傅專門教授的涼菜!我們沒有必要保留，一是每家面館的輻射區(qū)域有限，你的店不會(huì)對我們總店生意有任何影響;二是你們做得越好，對我們品牌越是發(fā)揚(yáng)光大，我們才有機(jī)會(huì)掙更多的錢，因此是雙贏的。
由于重慶小面的更大特點(diǎn)必須是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，只有更新鮮的作料才能做出一碗地道的小面!因此如果不傳授核心技術(shù)，那么全國人民是沒有辦法吃到真正的重慶小面的!因此我們名的面館為了達(dá)到我們的真正推廣重慶小面到全國的目的，只有悉心傳授并且不采用一般加盟商的“壟斷料包”的模式
掌握了所有原料、自有工藝、工藝后，今后是獨(dú)立開店，自己采購自己制作，當(dāng)?shù)赜械脑贤耆梢栽诋?dāng)?shù)夭少彛诋?dāng)?shù)刂谱鞲迈r的作料(個(gè)別原料若當(dāng)?shù)貨]有，也可直接和重慶的批發(fā)商聯(lián)系發(fā)貨)，這讓你真正掌握重慶小面的所有核心技術(shù)，為你節(jié)省了經(jīng)營成本，并且永遠(yuǎn)不會(huì)被人控制!
除了我們店賣了20多年的的這幾種招牌小面以外，我們還會(huì)教重慶涼面、重慶酸辣粉、重慶米粉、米線等本地小吃以及相應(yīng)的小菜涼菜、鹵菜以及熱氣騰騰的重慶格格(粉蒸肉，具體看“菜品種類”中的圖片)，這些涼菜由專門的來自重慶星級酒店的師傅專門教授)，這樣就可以豐富你的開店品類了。
攤攤面面館加盟流程
1.申請階段：
實(shí)地考察，到我們?nèi)f象城總店吃過面后覺得不錯(cuò)的話，就可以到旁邊親子館三樓的辦公室來具體洽談，提出加盟申請并簽訂加盟協(xié)議書和授權(quán)書，繳納加盟費(fèi)用5萬元；
2.培訓(xùn)階段：
必須到我們重慶萬象城總店里進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，由央視舌尖上國內(nèi)專門介紹的老板親自指導(dǎo)。并且上午在總店進(jìn)行動(dòng)手實(shí)踐（我們總店顧客吃的都是你們親手制作的），下午在秦總辦公室進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，周一到周五下午由秦總、涼菜師傅、打料師傅、煮面師傅、大堂經(jīng)理分別對原料產(chǎn)地、核心原料制作、涼菜自有工藝、打料要點(diǎn)、收銀系統(tǒng)、操作流程等進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)，周末由王總專門分享全國成功加盟店（日營業(yè)額萬元以上）在“味道、選址、定位、管理、營銷、宣傳”等的經(jīng)驗(yàn)，另外也把我們加盟商QQ群的公告、相冊、文件的使用進(jìn)行系統(tǒng)的介紹；
3.選址階段：
在當(dāng)?shù)刈约哼x擇適合開面店的門面，門面方圓2公里（若為商圈則為1公里）范圍內(nèi)（正常道路距離）不能有我們的其它加盟店，另外面積也需要符合我們的要求：原則上要求大于70平方米，除非位置特別好也要求40平方米左右，進(jìn)駐商場的美食城檔口則不受此限制；
4.裝修籌備：
進(jìn)行裝修及其他開業(yè)籌備工作——招聘員工、辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記和衛(wèi)生許可證等；總店提供“內(nèi)裝修效果圖、室內(nèi)專業(yè)設(shè)計(jì)圖紙、門頭設(shè)計(jì)、廚房平面布置圖、設(shè)備清單、宣傳海報(bào)”等幾十個(gè)專業(yè)源文件供加盟商免費(fèi)使用；
