北京晉鄉(xiāng)親刀削面通過細微入手，在激烈的競爭中，總部專業(yè)的經(jīng)營團隊不斷提升品牌在顧客心中的價值，成功突圍。截至目前，直營門店已經(jīng)突破200家。晉鄉(xiāng)親刀削面以其板面本身已有的優(yōu)勢為基礎(chǔ)，提升品類的市場認知度，抓住“有品類無品牌”的行業(yè)現(xiàn)狀，通過不斷的升級優(yōu)化，不斷提升自身的產(chǎn)品、服務(wù)、營銷和員工素質(zhì)等方面的競爭力，實現(xiàn)了快速發(fā)展和突破。

　　晉鄉(xiāng)親刀削面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面，不過加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作晉鄉(xiāng)親刀削面，如:牛肉 、肥腸、豌豆炸醬面等，但一般默認還是紅油素食晉鄉(xiāng)親刀削面。晉鄉(xiāng)親刀削面主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。成份為:高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發(fā)酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過快發(fā)酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有獨特口味。

　　面身類主要分為三種。直徑為2毫米左右，截面正方形或圓形的面稱之為"細面";寬度4毫米，厚度1毫米左右，形似韭菜葉子，重 慶人稱之為"韭菜葉";寬度9毫米左右被歸類于"寬面"。一般店家都有這三種面身供顧客選擇，默認細面。晉鄉(xiāng)親刀削面蓋子上使用的面條是“跳面”。所謂的“跳面”是將拍打的表面放在砧板上。操作員坐在竹條的一端，另一端固定在砧板上。它既起伏又跳舞，就像雜技一樣。用刀將薄面團切成面條。

　　1、品牌優(yōu)勢：品牌的logo簡約而特色，辨識度很高，再加上餐品本身的高品質(zhì)，讓消費者對品牌擁有深刻的印象。加盟商獲得了品牌的授權(quán)后，即可免費使用品牌形象和品牌logo，以此來獲得消費者的信任和光顧，直接享受品牌帶來的無形價值。

　　2、餐品優(yōu)勢：晉鄉(xiāng)親刀削面餐品已經(jīng)獲得無數(shù)消費者的認可，市場前景廣被看好。

　　3、技術(shù)優(yōu)勢：晉鄉(xiāng)親刀削面總部擁有經(jīng)驗豐富的技術(shù)人才，不斷改進餐品，確保在行內(nèi)處于優(yōu)先地位。

　　4、培訓(xùn)優(yōu)勢：晉鄉(xiāng)親刀削面總部將為加盟商提供餐品技術(shù)及經(jīng)營理念，不斷提高加盟店的市場競爭力。

　　5、服務(wù)優(yōu)勢：晉鄉(xiāng)親刀削面訓(xùn)練有素的工作人員，技術(shù)精湛，為加盟商提供全方面售后服務(wù)。

　　6、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：晉鄉(xiāng)親刀削面擁有很多的創(chuàng)業(yè)方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實際情況選擇合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低創(chuàng)業(yè)危險、提高創(chuàng)業(yè)前景。

　　1、資料搜集：加盟商可以通過訪問網(wǎng)站或撥打加盟電話了解項目的基本信息。

　　2、市場調(diào)查：①調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌鐾愋偷钠放剖袌鍪欠襁_到飽和。②調(diào)查當(dāng)?shù)厥袌鍪欠翊嬖谕放萍用说辍?/span>

　　3、合作申請：填寫意向加盟書，并遞交晉鄉(xiāng)親刀削面總部審核，確認合作意向。

　　4、簽訂合同：若您通過晉鄉(xiāng)親刀削面總部的資格評審，雙方可根據(jù)協(xié)商結(jié)果簽訂加盟合同。

　　5、選址建店：市場督導(dǎo)指導(dǎo)店面選定。

　　6、店鋪裝修：針對不同的門店，晉鄉(xiāng)親刀削面總部設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。

　　7、總部培訓(xùn)：晉鄉(xiāng)親刀削面總部安排創(chuàng)業(yè)者進行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

　　8、開業(yè)準備：落實開業(yè)宣傳方案，落實開業(yè)促銷實施。

　　9、開業(yè)運營：協(xié)助加盟商進行開業(yè)指導(dǎo)，后期進行跟蹤服務(wù)。