刀削面源于山西太原，有數(shù)百年的歷史。傳說元朝時期，統(tǒng)治者為防止?jié)h人造反，而將金屬沒收，并規(guī)定菜刀輪流各家使用，有一老者往別家取刀未果準(zhǔn)備回家時，被一快薄鐵片碰到腳，于是撿起來帶回家給老太太，老太太發(fā)牢騷說：這怎么切面嗎？”老者生氣道“不能切就”老太太只好將面放在手上，右手持刀，站在開水鍋邊面，一片片面頁落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，交上鹵汁就可以吃了，這種面的的方法歷經(jīng)改良后，就成了有名的刀削面。
　　金馬刀削面創(chuàng)始人袁亮先生，憑借多年對餐飲的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過長期的探索、研究而開發(fā)的一種別具一格的特色刀削面。其 中選用了十幾味上等佐料，加上其制作工藝考究，面條色白、口感嫩爽，更適合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和口味，于2001年9月10日在寶雞新民路開起家金馬刀削面館，時隔金秋，現(xiàn)已擴(kuò)展了上百家加盟連鎖店。金馬刀削面是專業(yè)傳授您刀削面全套技術(shù)的，總部經(jīng)過多年制作金馬刀削面的經(jīng)驗(yàn)。反復(fù)的研究總結(jié)。把東方削面的味道的還原了出來。現(xiàn)在開始提供專業(yè)的上店指導(dǎo)傳授金馬刀削面技術(shù)。過程是先來金馬品嘗正宗濃郁的刀削面味道。嘗的滿意您學(xué)。嘗不滿意不收取任何費(fèi)用。金馬的味道是名列前茅。您可以嘗完其它家的再嘗金馬做的。來一個對比，金馬不以價格為吸引。只以味道為優(yōu)勢。金馬的產(chǎn)品共計(jì)五種鹵、傳統(tǒng)豬肉、濃香牛肉、清淡羊肉、什錦素面、海帶肉絲。另還有鹵雞蛋、鹵丸子、鹵豆腐干等輔料。
　　金馬刀削面加盟簡單易上手，自己開連鎖店都不是問題，總部的技術(shù)提供先嘗后學(xué)，可以提高/增加比任何一家品牌加盟店的味道都要好。而費(fèi)用只是品牌加盟的零頭而已。而且可以提供上門指導(dǎo)技術(shù)。只要您裝修好店面?？偛靠梢灾苯由祥T，帶您一段時間的試營業(yè)。直到您學(xué)會核心技術(shù)為止。

　　市場潛力巨大-----民以食為天，快餐尤為先。金馬刀削面屬快餐行業(yè)，市場消費(fèi)巨大。加盟商就可以免費(fèi)使用品牌形象和品牌商標(biāo)，憑借品牌知名度吸引品牌的忠實(shí)消費(fèi)者，讓加盟店站在更高的起點(diǎn)上。
　　中華特色小吃-----金馬刀削面，中華老式，百年名小吃。秘方，口味地道，讓你競爭?？偛课蓪Ｈ藚f(xié)助選址并給予開業(yè)指導(dǎo)，提供風(fēng)格統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)策劃及相關(guān)物料，定期實(shí)地指導(dǎo)及管理。
　　總部準(zhǔn)確選址-----總部專業(yè)人員為您提供現(xiàn)場門面勘察，風(fēng)水預(yù)測，讓您成功?？偛繐碛袕?qiáng)大的培訓(xùn)支持體系，每年都會根據(jù)實(shí)際要求，為加盟店提供不同形式，多樣的專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)，以確保加盟店始終保持穩(wěn)定的經(jīng)營水平。
　　免費(fèi)裝修設(shè)計(jì)-----總部免費(fèi)提供專業(yè)門店裝修設(shè)計(jì)方案，裝修過程全程指導(dǎo)或代裝修。總部會推出銷售獎勵政策，凡是業(yè)績達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)者，總部會適當(dāng)?shù)慕o予物品、現(xiàn)金或是費(fèi)用返還的獎勵政策。同時，總部也會不定期的為加盟店提供技術(shù)、管理、運(yùn)營等方面的指導(dǎo)。
　　技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)-----總部專業(yè)技師為你提供全套技術(shù)培訓(xùn)，免費(fèi)六天帶店指導(dǎo)學(xué)會為止。為加盟店開業(yè)提供為期7天的帶店服務(wù)，以現(xiàn)場經(jīng)營管理方法與經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)業(yè)務(wù)生產(chǎn)流程及員工技能再培訓(xùn)等，并協(xié)助加盟店建立規(guī)范化營運(yùn)管理體系。加盟店獨(dú)立運(yùn)作3個月后，再進(jìn)行為期5天的現(xiàn)場回訪服務(wù)，以幫助初期運(yùn)營的加盟店發(fā)現(xiàn)問題、指導(dǎo)糾正并提供相關(guān)經(jīng)營管理建議。
　　物料統(tǒng)一配送-----總部為金馬刀削面加盟商提供物料設(shè)備配送，統(tǒng)一配料，減少對廚師的依賴性?？偛繌目腿萘?、交通、同行業(yè)競爭者、地段特點(diǎn)、消費(fèi)水平等方面協(xié)助加盟商考察和評估當(dāng)?shù)厥袌?。根?jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。

　　1、首先在餐飲加盟網(wǎng)品牌主頁下方留言板留言獲取加盟資料；
　　2、雙向考察，加盟商與品牌商互相了解考察是否合適成為加盟合作伙伴；
　　3、簽訂加盟合同；
　　4、開業(yè)籌備，包括店面設(shè)計(jì)裝修、員工招聘、人員培訓(xùn)、產(chǎn)品物流配送等等；
　　5、開業(yè)支持；
　　6、后續(xù)運(yùn)營服務(wù)。