蔣家橋餃面館由蔣治華先生創(chuàng)辦，憑借十多年的餐飲經(jīng)驗，豐富的飲食文化積淀，結(jié)合巴渝面食文化傳統(tǒng)工藝，經(jīng)過多年潛心專研，研制出適合現(xiàn)代人口感的面食，由于產(chǎn)品質(zhì)量過硬，品種多，口味好，顧客評價高，在消費群體中擁有極好的口碑。其項目智慧之選少、實現(xiàn)目標快、實現(xiàn)目標穩(wěn)，蔣家橋餃面館的成功就是好的說明。
　　弘楊華夏美食，光大巴渝面藝。蔣家橋餃面館專業(yè)面館于2003年秋應(yīng)時而生，我們的經(jīng)營宗旨是：“面”向大眾，“面”向時代，“面”向未來。蔣家橋餃面館，以獨特的面藝，享譽巴渝大地，無論是面料精心選購與加工，還是輔料考究的采購與調(diào)配；無論是極富特色的店堂裝修，還是以人為本的餐飲服務(wù)；都會令你口目一新。2004年國內(nèi)第五屆美食節(jié)“蔣家橋餃面館紅燒牛肉面”被國內(nèi)飯店協(xié)會評為“國內(nèi)名點”，“豌豆雜醬面”、“豆香肥腸面”、“蔣家橋餃面館燴面”、“雜醬酸辣粉”、“麻醬面”、“長壽面”先后被重慶市工商聯(lián)（總商會）餐飲商會評為“重慶名點”。
　　2007年7月8日成立重慶麥爾多餐飲文化有限公司，旗下蔣家橋餃面館作為其成熟的品牌項目，公司先后被重慶市工商聯(lián)（總商會）餐飲商會、重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會、重慶時報社評為“具發(fā)展?jié)摿B鎖企業(yè)”、“誠信連鎖企業(yè)”、重慶區(qū)縣“特色餐飲品牌企業(yè)”等稱號。目前蔣家橋餃面館品牌項目在全國范圍內(nèi)已發(fā)展連鎖加盟店400多家，成為重慶市特色餐飲品牌的一顆明星。2011年10月蔣家橋餃面館“炸醬面”被第五屆國內(nèi)重慶國際美食節(jié)組委會評為“國內(nèi)名點”，“麻辣小面”、“紅燒牛肉面”被評為“重慶名點”。2012年蔣家橋餃面館被重慶市連鎖經(jīng)營協(xié)會特許經(jīng)營專業(yè)委員會和重慶市工商聯(lián)（總商會）連鎖經(jīng)營商會評為“2012年度具智慧之選價值特許品牌”。

　　1、蔣家橋餃面館專注中小型智慧之選，總部為客戶;量身打造檔口店、標準店、旗艦店等多種店型。智慧之選經(jīng)營靈活?？土髁看?、食客滿意。
　　2、蔣家橋餃面館采用統(tǒng)一LOGO、統(tǒng)一裝修設(shè)計、統(tǒng)一制作設(shè)備、統(tǒng)一特色自有工藝、統(tǒng)一運營管理體系，為品牌發(fā)展奠定了堅實的品質(zhì)基礎(chǔ)，促進宣傳銷售。
　　3、分享千人經(jīng)驗，將經(jīng)營簡單化;助您落實裝修，給消費者提供舒適的就餐環(huán)境;導(dǎo)入企業(yè)VI，幫您把好開店關(guān)卡。萬丈高樓平地起，開始往往是關(guān)鍵的一步，公司幫您解決后顧之憂。
　　4、專業(yè)老師一對一傳授制作技術(shù)，技術(shù)更新隨時通知，各色產(chǎn)品，只要公司有的，店鋪就一定會有。制造工藝，經(jīng)研發(fā)部大廚調(diào)制而成，飄香十里，令人難忘，可以是店鋪的成功之法。
　　5、專業(yè)老師為您講解開業(yè)前的所有準備事項，讓您少走彎路，以快速度從注冊到開業(yè)。公司以多年來的營銷經(jīng)驗幫助加盟商從各方面入手實施培訓(xùn)、首抓技術(shù)，后抓理念。以成功為目標，做到開店無需顧慮。

　　1、智慧之選咨詢：加盟商以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的智慧之選顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
　　2、市場調(diào)查：對本地市場進行考察評估，之后確定目標市場，確定自身商圈。
　　3、加盟申請：如果您具有一定的資金實力，想要加盟蔣家橋餃面館項目，可以向總部提交您個人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。
　　4、簽訂智慧之選協(xié)議：雙方確認考察結(jié)果無異議，正式簽定智慧之選協(xié)議。
　　5、店面選址：消費版塊分析、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、店鋪裝修：針對不同的門店，總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。
　　7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、開業(yè)準備：領(lǐng)取授權(quán)書，開業(yè)贈品，營銷指導(dǎo)手冊等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準備開業(yè)。
　　9、協(xié)助開業(yè)：蔣家橋餃面館總部協(xié)助智慧之選人開業(yè)，并給與經(jīng)營指導(dǎo)和幫助，正式運營后，總部提供開店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。