昌記豬雜湯飯加盟詳情
昌記豬雜湯飯對于我來說，就是一種不可抵御的美食，簡單、美味、實(shí)惠。每次想起豆湯那種特殊的香氣，就不由自主味蕾酥麻、口水激增。昌記豬雜湯飯，是將濃濃豆湯與白米飯混合，搭配涼拌菜享用的成都特色美食。豆湯燙，拌菜涼，米飯混上豆湯又香又暖，一冷一熱，一辣一鮮，交替烘托，看似簡單卻制作精細(xì)、回味悠長。說到昌記豬雜湯飯，不得不細(xì)說這“豆湯”和耙豌豆（四川字，形“火巴”，音趴P?。?/span>
耙豌豆是冬季老成都們喜愛的食品。很難講它算是主食、湯料還是佐料，因?yàn)樗瓤梢杂脕碇苯邮秤?，也可以熬湯或?dāng)菜肴、甚至是小吃的配料。在昌記豬雜湯飯的所有元素中，耙豌豆的制作更精細(xì)、更講究。它用干的豌豆經(jīng)過泡、蒸、壓、搗、炒等復(fù)雜工序制成：先將干的豌豆泡發(fā)后，加雞湯或高湯蒸至熟軟，再將蒸好的豌豆摻少許水放入高壓鍋壓制幾十分鐘。
到此，豌豆已經(jīng)完全的“耙”了，也就是面了、爛了，呈金黃色。將豌豆取出稍微搗幾下，讓豌豆有少量成糊，但仍保留部分呈完整的豌豆粒狀。整體干燥結(jié)實(shí)，不粘手，不滴水。豌豆粒經(jīng)過水泡和蒸、壓過后，體積大于正常豌豆，制成的耙豌豆色澤黃潤，口感面而帶沙，具有濃郁的香味。在冬季的菜市場能看到賣耙豌豆的，竹篩里用紗布蓋著一大塊形色俱似瑞士車輪奶酪的耙豌豆，論斤出售，非常便宜。本中心對學(xué)昌記豬雜湯飯制作技術(shù)的學(xué)員都是首先教會他們怎樣學(xué)習(xí)對豬雜的選料，怎樣熬制，怎樣配制調(diào)料，直到后昌記豬雜湯飯的完成。這一步一步都是實(shí)示操作中讓學(xué)員逐步領(lǐng)會和掌握各步技術(shù)要領(lǐng)，使學(xué)員通夠慢慢地融匯慣通，直到學(xué)會為止。
昌記豬雜湯飯加盟優(yōu)勢
1、品牌共享
使用統(tǒng)一商標(biāo)、商號，在安裝所規(guī)定的招牌、標(biāo)志以及圖案。并使用該商標(biāo)進(jìn)行廣告宣傳活動。
2、前期規(guī)劃
幫助加盟者選址裝修，預(yù)算前期資金。為加盟店提供場館設(shè)計(jì)平面布局示意圖，給予加盟店特定的裝修形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
3、培訓(xùn)
為加盟店提供免費(fèi)培訓(xùn)名額，培訓(xùn)后可入駐加盟店工作。
4、銷售顧問
為加盟店提供會籍顧問培訓(xùn)名額，培訓(xùn)銷售技巧。
5、宣傳推廣
提供完全銷售方案和銷售所需文字，課程、卡項(xiàng)、會員章程資料、會員檔案等規(guī)范文本，提供全套宣傳資料所需圖片。
6、技術(shù)更新
提供行業(yè)較新信息和資訊，每年還將定期推出新信息供加盟店學(xué)習(xí)。
7、開業(yè)贈送
開業(yè)期間，會贈送開店禮包，等慶祝開業(yè)成功，并提供進(jìn)貨渠道。
8、學(xué)習(xí)交流
不定期組織加盟店管理者探討交流。
9、管理培訓(xùn)
對加盟商進(jìn)行管理運(yùn)作培訓(xùn)，指導(dǎo)開業(yè)后續(xù)的管理。
昌記豬雜湯飯加盟流程
1、了解信息：
加盟者可登陸網(wǎng)站或者是電話、郵件的方式向加盟總部索取加盟資料。
2、實(shí)地考察：
加盟者在加盟前可到加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察，了解相關(guān)信息。
3、提交申請：
在詳細(xì)了解后加盟者可向總部提交加盟申請。
4、加盟規(guī)劃：
針對加盟者的店面，總公司會進(jìn)行相關(guān)的規(guī)劃。
5、加盟簽約：
在雙方無異議的情況下簽約合同，加盟者向公司繳納加盟費(fèi)。
6、加盟籌備：
加盟總部安排相關(guān)人員，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。
7、加盟開業(yè)：
在開業(yè)前，總公司會派人員下店給予開業(yè)及其他指導(dǎo)，讓加盟者和店員熟悉業(yè)務(wù)，能夠正常獨(dú)立操作運(yùn)營。
8、加盟跟進(jìn)：
成功開業(yè)后，建立經(jīng)營檔案，隨時跟進(jìn)提供經(jīng)營指導(dǎo)，幫助加盟者解決相關(guān)經(jīng)營問題。
