大連鳴記烤魚加盟簡(jiǎn)介：
　　一群落地的空姐，優(yōu)美地走進(jìn)鳴記烤魚，就為了那條剛從美國(guó)密西西比河游過(guò)來(lái)的重達(dá)11斤到20斤的水牛魚。2008年開始，這個(gè)簽了長(zhǎng)期合同的魚，將在全國(guó)51家鳴記烤魚店出現(xiàn)。鳴記烤魚國(guó)內(nèi)連鎖店董事長(zhǎng)鹿鳴表示，鳴記烤魚將讓這條南北走穴的魚，帶著青春的美味在全國(guó)食客中暢游。
　　2010年3月1日，大連羅斯福身后開業(yè)了一家叫鳴記烤魚的時(shí)尚餐飲店，多種適應(yīng)以年輕人為主的特色烤魚，成了許多人的心頭所愛。隨之，鳴記烤魚在大連先后開了15家連鎖店，全國(guó)也陸陸續(xù)續(xù)少量加盟和多數(shù)直營(yíng)了31家店。為了尋找更好的食材，鹿鳴走遍了全國(guó)許多海洋和湖泊，包括國(guó)外，終于，密西西比河這條在世界游蕩的水牛魚被他捕捉到，幾經(jīng)細(xì)心考察，每年700條水牛魚的長(zhǎng)期合同，成為食客新的渴望。他告訴筆者，無(wú)魚不成宴，老輩人留下的習(xí)俗。魚的長(zhǎng)壽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全世界認(rèn)可，我們更不能忽略這點(diǎn)。炭火烤魚，石鍋海鮮，碳缸吊串，8種風(fēng)味，已經(jīng)被國(guó)內(nèi)食客認(rèn)可，尤其是年輕食客。鳴記烤魚這個(gè)品牌，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)較有影響的一個(gè)時(shí)尚餐飲品牌，鹿鳴表示，他們有責(zé)任把這個(gè)在大連創(chuàng)造的品牌堅(jiān)持下去，做得更好。
　　目前，8種烤魚的風(fēng)味分別是香辣、麻辣、酸辣、豆豉、蒜香、黑椒、番茄、泰辣，各地又有偏重適應(yīng)的口味，比如大連地區(qū)就比較偏重前3種，后幾種則是外省城區(qū)很適應(yīng)。他們的餐飲店，已被國(guó)內(nèi)飯店協(xié)會(huì)等單位評(píng)為時(shí)尚特色名店等多種榮譽(yù)，部分菜肴也被評(píng)為名菜。

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