Coffee Box并專注于外送咖啡。外送咖啡實(shí)際上為咖啡帶來了很多新的消費(fèi)場(chǎng)景,將咖啡從咖啡廳解放出來。對(duì)于咖啡重要的消費(fèi)人群——白領(lǐng)來說,傳統(tǒng)的咖啡廳已經(jīng)滿足不了他們的需求了。例如典型的早餐咖啡,如果公司樓下沒有咖啡廳,就要繞道去買,這對(duì)上班族來說是很嚴(yán)重的時(shí)間浪費(fèi)。而外送咖啡只需在路上下單,等到了公司便可以喝上熱乎乎的咖啡。再例如會(huì)議中茶歇時(shí)間的咖啡,把會(huì)議搬到咖啡廳必定是不現(xiàn)實(shí)的,而外送咖啡就可以解決這一問題。
在休息間隙點(diǎn)一杯Coffee Box,這時(shí)連咖啡提供的服務(wù)的意義就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了咖啡本身,而成為了一種慰勞、享受,這是十分符合咖啡文化的。除了更加融入人們的生活,連咖啡還充分地利用了線上平臺(tái)的優(yōu)勢(shì),把咖啡的社交屬性發(fā)揮出來。在連咖啡的平臺(tái)上,用戶可以互贈(zèng)咖啡,收到的咖啡會(huì)自動(dòng)存入咖啡庫(kù)中,請(qǐng)別人喝咖啡不再需要對(duì)方的地址,從而做到了"讓咖啡在人與人之間流動(dòng)起來"。
突破了時(shí)空的限制之后,不僅可以讓咖啡走進(jìn)生活的更多場(chǎng)景中,也為連咖啡在商業(yè)上提供了更廣闊的想象空間。連咖啡已經(jīng)覆蓋了上海、北京、廣州等城市,在每個(gè)城市都建設(shè)了數(shù)十個(gè)"咖啡車間"。這些咖啡車間根據(jù)其所在商圈的不同,規(guī)模、產(chǎn)能也不同,從而滿足各個(gè)區(qū)域的需求。而在產(chǎn)品層面,連咖啡則是選用了哥倫比亞的進(jìn)口咖啡豆,自行研發(fā)了獨(dú)特的方法,配料也都是自有品牌。
“傳情達(dá)意,無處不在”是連咖啡/CoffeeBox倡導(dǎo)的咖啡生活。連咖啡的咖啡可以選擇“自己喝”和“微信送好友”兩種模式。同時(shí)可以將咖啡拆分進(jìn)福袋隨機(jī)發(fā)送給多位好友。
從“人找咖啡”變成“咖啡找人”,這是“以人為核心”的含義,用戶在哪,我就得圍繞他提供產(chǎn)品和服務(wù)。那是2014年,我們對(duì)新零售的理解。
隨著時(shí)代的進(jìn)步,我們很明顯感覺到,城市短途配送和移動(dòng)在幾年內(nèi)被高度普及,外賣日訂單突破2000萬,微信和支付寶的二維碼早已遍布大街小巷,從這個(gè)結(jié)果來說,理論上所有零售都是圍繞人運(yùn)轉(zhuǎn)了,甚至公司樓下的煎餅攤,也可以說是“煎餅找人”。
在我們不斷往前走的過程中,我們發(fā)現(xiàn)了“以人為核心”其實(shí)有更深的含義,那就是必須圍繞人的需求來設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)。所以我們陸續(xù)推出了燒腦的防彈咖啡、口感清爽顏值又高的粉紅椰子水、好喝又好玩的生氣的粉椰等,試圖去滿足一個(gè)人在不同時(shí)間段的不同需求。去年我們發(fā)布了30多款新品,今年至少會(huì)有40款。
其實(shí)道理很簡(jiǎn)單,如果你早上向用戶推薦美式、拿鐵,那很合適,但下午4點(diǎn)之后還是推薦美式、拿鐵,那大部分用戶是無法接受的。那怎么繼續(xù)滿足他們的需求呢?顯然推薦一杯雞尾酒更合適。
