「炙然鍋品小屋」始于清末民初，味道鮮嫩，老幼婦孺販夫走卒皆愛食之，一度創(chuàng)造人聲鼎沸絡(luò)繹不絕的盛況，名列“民間十大美食”。
　　儀式感,滿足年輕人分享式消費體驗，吃火鍋，「開紅運」，好運正當頭。請客有面兒。炙然鍋品小屋創(chuàng)鍋底開封儀式，打造都市就餐新食尚，傳統(tǒng)儀式的網(wǎng)紅玩法迅速刷爆票圈。并榮登網(wǎng)紅集結(jié)地、白富美打卡勝地榜首，成為主力消費群體的美食社交必須品。
　　直營連鎖的運作模式更利于單店的經(jīng)營管理。單店的各項經(jīng)營指標納入總部統(tǒng)一評估，隨時監(jiān)控調(diào)整單店的人財物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標準、再加工質(zhì)量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營銷體系構(gòu)建……總部量身定制操作標準，設(shè)置獨立管理平臺，再由專業(yè)部門進行動態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運營。公司一直在不斷創(chuàng)立、探索、進取，秉承“質(zhì)量為本，味道為王”的開店原則，本著“開一家活一家火一家”的加盟理念，以“專業(yè)、、責任”的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實現(xiàn)企業(yè)社會價值與經(jīng)濟價值。
　　百年傳承底料秘方，精選新鮮、麻辣的高品質(zhì)原料，成都串串，匠心營造，鮮毛肚只選用新鮮牛瓣胃，只用厚薄均勻的部分，切巴掌大小，涮煮，毛肚就鮮活起來，脆爽滋味無窮，有新鮮采摘的時蔬、現(xiàn)宰屠殺的肉類、谷物養(yǎng)殖活蹦亂跳的魚類，各個明檔在客人面前全程展示，做成都具有代表性真正的市井生活場所。

　　1、選址支持：協(xié)助選址、落實裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店，如了解：店的口岸、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店的自身條件、裝修等。
　　2、運營支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導(dǎo)。
　　3、培訓(xùn)支持：總部在開業(yè)前15天支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調(diào)研、價格定位、物料選購、招聘培訓(xùn)員工，制度建立、管理培訓(xùn)、開業(yè)營銷方案、業(yè)務(wù)提升、營業(yè)評估等。
　　4、營建支持：為了確保炙然鍋品小屋加盟總部的基本統(tǒng)一，提供一套成熟的營建與物配支持系統(tǒng)。如：選址與裝修規(guī)劃、營建指導(dǎo)、工程施工、現(xiàn)場監(jiān)理驗收。菜品配送、原料代購核心原料配送、物品配送等。
　　5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經(jīng)營狀態(tài)，特配：《店面平面設(shè)計規(guī)劃》、《開業(yè)計時表》、《后廚管理手冊》、《員工管理手冊》、VI光盤、《開業(yè)指導(dǎo)手冊》、《財務(wù)手冊》、《設(shè)備維護手冊》、《廣告營銷手冊》等。
　　6、企業(yè)支持：經(jīng)營策劃方案協(xié)助，公司提供節(jié)日等促銷方案，設(shè)計相關(guān)促銷品，同時，總部也會針對經(jīng)營發(fā)展的不同時期推出相應(yīng)的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度。如：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動。
　　7、技術(shù)支持：炙然鍋品小屋總廚調(diào)料技術(shù)部針對不同區(qū)域、市場、持續(xù)不斷地進行技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)、提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增長服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力。
　　8、無形支持：在合同規(guī)定的范圍內(nèi)，享受千椒百味品牌、文化體系、經(jīng)營模式、管理系統(tǒng)、榮譽獎牌的支持。

　　1、智慧之選咨詢：電話、QQ、郵件等方式詳細咨詢炙然鍋品小屋加盟項目的情況，是否適合自己和當?shù)氐氖袌鱿M。
　　2、實地調(diào)查：加盟商到總部實地考察，了解公司的實力和炙然鍋品小屋加盟品牌的經(jīng)營狀況。
　　3、合作申請：填寫意向加盟書，并遞交總部審核，確認合作意向。
　　4、簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
　　5、門店選址：合同簽訂好后，加盟商就需要著手準備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下合格的基礎(chǔ)。
　　6、設(shè)計裝潢：炙然鍋品小屋加盟總部按照統(tǒng)一的設(shè)計方案，加盟店進行設(shè)計，加盟商進行裝潢。
　　7、總部培訓(xùn)：根據(jù)開業(yè)計劃，提前選送人員到總部培訓(xùn)基地接受全程店面實務(wù)培訓(xùn)。
　　8、開業(yè)籌備：總部幫助做好店面形象設(shè)計，并排專人指導(dǎo)店面開業(yè)宣傳活動。
　　9、開業(yè)運營：一切準備工作就緒之后，就是開業(yè)了，后期總部會不定期的對加盟店給予指導(dǎo)與支持。