一品布衣，復(fù)式組合美食串燒湯烤鍋王，將靚湯、火鍋、無燒烤、饞口香鍋、五谷蒸糧等餐飲技法融為一體，雞鴨魚肉，蔬菜瓜果，各自為政，互不干擾，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)、美味、形態(tài)、色彩上的協(xié)調(diào)與搭配，所有的原料，包括主、輔、配料，5分鐘內(nèi)，一齊呈現(xiàn)。
　　一品布衣成功的關(guān)鍵因素就是他始終“面對(duì)”消費(fèi)者，而不是“背對(duì)”消費(fèi)者。一品布衣一開始就摸準(zhǔn)了餐飲市場(chǎng)的脈門，把品牌定位在原生態(tài)上，利用自然、原始、綠色、健康等關(guān)鍵詞在消費(fèi)者心中激起一陣陣漣漪，從而形成強(qiáng)大的消費(fèi)共鳴。多層塔鍋得以流傳于世，更是成為享譽(yù)島內(nèi)外的一大美食熱點(diǎn)。1949年秋，蔣介石下野后來蓉，酷愛渝地香鍋，聽聞趙師傅的過人手藝和傳奇經(jīng)歷后，即邀至府中，趙于12月隨蔣南遷臺(tái)灣，自此，直至蔣1975年蔣在臺(tái)灣去世，趙師傅再未離開過士林官邸。據(jù)說，遷臺(tái)后，趙師傅在蔣氏夫婦注重養(yǎng)生、偏愛西餐口味上大下功夫，結(jié)合臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭丝谖肚宓?，菜品精致的特色，用從大陸帶來的紫銅寶鼎為器具，逐漸開發(fā)出具有士林官邸菜特色的多層塔鍋，將中華飲食文化與西方分餐制完 美融合，同時(shí)兼具東北、西北、川渝、蘇皖、浙系菜的特色，深受蔣氏夫婦和臺(tái)北社會(huì)的喜愛與推崇。蔣氏去世后，多層塔鍋得以流傳于世，更是成為享譽(yù)島內(nèi)外的一大美食熱點(diǎn).
　　開業(yè)籌備支持扶持系統(tǒng)、服務(wù)控制系統(tǒng)、質(zhì)量控制系統(tǒng)、成本控制系統(tǒng)、單店?duì)I銷系統(tǒng)、單店管理系統(tǒng)，加盟一品布衣您將得到公司六大管理系統(tǒng)支持，讓您不操心管理、輕松管理、管理，輕松走入現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理模式。如今，多層塔鍋的傳人，趙師傅的嫡孫，攜此寶器 ，重拾“一品布衣”品牌，強(qiáng)勢(shì)回歸大陸，是為了以人為本、綠色自然的飲食文化理念發(fā)揚(yáng)光大，更是為了用老人熱愛國(guó)內(nèi)文化、兼采眾家之長(zhǎng)不斷創(chuàng)立的精神譜寫餐飲文化新篇章，一品布衣走過了宮廷、士邸，也游歷過鄉(xiāng)野、坊間，他的故事必將伴著眾食客的故事一路走遠(yuǎn)，一起成長(zhǎng)。

1、“昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”——源自官府系出的珍貴自有工藝
　　“寓醫(yī)于食”的倡導(dǎo)者應(yīng)當(dāng)首推用料考究、口味純厚、文化濃郁的官府菜了。那些火候足，下料狠，經(jīng)過 “秘方”制作，堪稱食補(bǔ)佳品的官府“功夫”菜，常食可以提高人體的免疫力，達(dá)到強(qiáng)健身體的結(jié)果。而正如大家知道的，官府菜以羹湯見長(zhǎng)，“家蓄美廚，實(shí)勝飯?zhí)谩?明清時(shí)期江南高官巨賈家中的官府菜據(jù)說拼的就是湯肴的功夫。一品布衣苦心挖掘十?dāng)?shù)載，將傳統(tǒng)官府菜中的火鍋底湯自有工藝……用料考究、制作精湛，食之濃厚悠長(zhǎng)，唇齒生香。
　　2、“斜陽草樹 尋常巷陌 卻道寄奴曾住”——私房烹飪的獨(dú)門絕技
　　提起通幽小巷、隱隱燭火、文火慢燉、限量制造這些詞匯，老饕們的話題自然繞不過私房菜的精致與獨(dú)特?？此茻o章無法、無宗無派的私房菜，無論是工藝還是取材無不緊緊圍繞“精致”二字做文章。一品布衣之精細(xì)，不選貴的只選對(duì)的，無論是火鍋的骨湯還是烤肉的醬料，均賦予制造食材以新的生命，貴在搭配、和諧、創(chuàng)立，力爭(zhēng)調(diào)眾口，和萬家。
　　3、“清水出芙蓉，去雕飾”——取材自然的農(nóng)家菜料理
　　大隱于市，大道行簡(jiǎn)，一品布衣認(rèn)為與其要將一道菜弄得云里霧里讓人摸不著頭腦，不如簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地讓客人吃得放松，味道好才是硬道理。品嘗農(nóng)家菜，其實(shí)除了用心體味新鮮純粹美味之外，更是借著飲食給心靈放假，和著清粥小菜，遙想小橋流水，田舍家園，家人圍爐而坐，悠然之意頓生!
　　4、“采菊東籬下，悠然見南山”——樸質(zhì)寫意的原生態(tài)的就餐環(huán)境
　　飲食要達(dá)到自然健康的境界，首先要從食品和環(huán)境上去研究。一品布衣是一種飲食新概念，擺脫都市嘈雜的煩亂，返璞歸真，清新自然的用餐環(huán)境，使人們更放松更舒適，談笑間，忘情于綠色。在無形中拉近了城市與自然的距離，讓您在科技化便捷的城市中品嘗來自大自然純真的味道。十幾年以來，一品布衣一直在用自己的理解和方式演繹著“原生態(tài)”這個(gè)主題。在佳肴美饌的背后，我們看到對(duì)豐饒物產(chǎn)的感恩，看到對(duì)廚藝直接本質(zhì)的理解和追求。

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