饈饈鄰家外送小火鍋加盟詳情
一個(gè)小火鍋引發(fā)的大夢(mèng)想
今天講的這個(gè)故事，主人公叫做馬永杰，高高瘦瘦，斯斯文文，在這個(gè)看臉的時(shí)代，絲毫不會(huì)讓人想到就是他開創(chuàng)了一個(gè)全新的餐飲品類。試問，沒有勇氣擔(dān)當(dāng)和遠(yuǎn)見卓識(shí)的人，何來如此創(chuàng)舉？
馬永杰是典型的火鍋發(fā)燒友，可往往因?yàn)闀r(shí)常加班、路程遠(yuǎn)、等位時(shí)間長的限制會(huì)選擇火鍋外賣。但外賣配送的都是鐵鍋，以此收取押金或者同菜品變相捆綁銷售。只清潔鍋具一項(xiàng)就讓馬永杰特別頭疼。，馬永杰忽然有一個(gè)念頭在腦海一閃而過:如果有一次性加熱鍋就好了。經(jīng)過仔細(xì)調(diào)查，他這才發(fā)現(xiàn)原來目前市場上并沒有火鍋專用的一次性加熱鍋。材料分子學(xué)專業(yè)出身的高材生馬永杰，立刻意識(shí)到這是個(gè)巨大的商機(jī)。這就像人們熟知的蝴蝶效應(yīng)一樣，從一個(gè)念頭開始慢慢的有了改變世界的模樣。深思熟慮后，他從原來的單位辭職，離開了原本穩(wěn)定的上班族生活，踏上了創(chuàng)業(yè)追夢(mèng)的征程。從自主研發(fā)新款鍋具的想法開始，外觀設(shè)計(jì)、材料選擇等各個(gè)方面親力親為，一次次的推敲試驗(yàn)再推翻再試驗(yàn)， 終在2015年研制出了美觀、便攜、速熱、無毒的一次性火鍋鍋具。隨之而來的問題就是，怎樣才能成功創(chuàng)立自己的特色外賣火鍋品牌呢？
所謂不忘初心，方得始終。馬永杰在這條追夢(mèng)路上尋找伙伴時(shí)可沒少碰壁，夢(mèng)想和發(fā)明少不了遭人冷眼譏諷，甚至不屑一顧，即使這樣也沒有把他的堅(jiān)定信念挫敗。馬永杰始終堅(jiān)持著做專屬自己的品牌。為了尋找到更好吃的火鍋?zhàn)杂泄に嚭蜕虡I(yè)運(yùn)作模式，他只好一家一家的拜訪，登門、被拒、反思、再登門，如此這般循環(huán)往復(fù)。 終苦心人天不負(fù)，當(dāng)他找到第35家的時(shí)候，也許是內(nèi)心擠壓的太久，迸發(fā)出莫名的勇氣，點(diǎn)名要見那家公司的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)。正如馬永杰在后來的回憶中說道：當(dāng)時(shí)的公司前臺(tái)都嚇壞了，整個(gè)人蒙掉了,保安差點(diǎn)把自己趕出去。隨后的故事順利的令人驚奇。喧鬧聲成功的引起時(shí)任該公司產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)王志強(qiáng)的注意。更令人興奮的是，雙方對(duì)未來的經(jīng)營理念，商業(yè)模式都驚人的高度一致。這無疑又是一針強(qiáng)心劑。而王志強(qiáng)，后來成為了馬永杰的更大功臣。王志強(qiáng)意外的被馬永杰說服，放棄了“知名臺(tái)式小火鍋品牌”的優(yōu)越待遇，和馬永杰從零開始。之后王志強(qiáng)在接受采訪時(shí)說道：“我是被馬永杰火熱的熱情和追逐夢(mèng)想的勇氣感染了。與其說是感染，不如說是傳染。這種執(zhí)著、這種信念就像基因一般深植于自己的靈魂深處，揮之不去?！闭邱R永杰的那股沖勁和堅(jiān)定的信念，又吸引到了上海和平飯店的行政主廚汪雪東和高管章志云這樣的有識(shí)之士一起從零開始，走向夢(mèng)想。
饈饈鄰家外送小火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
總部工廠配送
饈饈依托總部工廠的設(shè)備，以及科學(xué)化的管理，能夠?yàn)榧用撕献髡咛峁┑琢?、調(diào)料包、部分食材半成品等冷鏈配送。大大加快了門店的出餐速度和降低了食材成本，規(guī)范了出餐標(biāo)準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)千店一味的要求。
無廚師化經(jīng)營
加盟店的核心食材和鍋底由總公司配送，分店無需廚師，廚工只需要掌握簡單的操作技能，按照菜品出品標(biāo)準(zhǔn)制作就可以，大大降低了餐飲創(chuàng)業(yè)的門檻，實(shí)現(xiàn)更多人創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。
后期營銷支持
饈饈不單傳單、易拉寶、海報(bào)等傳統(tǒng)宣傳形式，更借助互聯(lián)網(wǎng)新聞媒體、微信自媒體、O2O平臺(tái)等新宣傳形式多方面宣傳品牌，為饈饈店面吸納更多的顧客群。
后續(xù)支持：
1）總部提供上門開業(yè)指導(dǎo)，確保加盟店開業(yè)順暢；
2）新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力；
3）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案的服務(wù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度；
4）跟蹤經(jīng)營狀況，提出合理化建議，對(duì)餐廳運(yùn)營進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整，改善餐廳管理，提升餐廳經(jīng)營業(yè)績；
5）總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象，提供持續(xù)不斷的經(jīng)營指導(dǎo)和服務(wù)。
饈饈鄰家外送小火鍋加盟流程
1、咨詢加盟事宜；
2、考察訪問總部；
3、參觀直營店、品嘗菜肴；
4、閱讀公司提供的詳細(xì)資料；
5、項(xiàng)目洽談，填寫加盟意向申請(qǐng)表；
6、審查加盟申請(qǐng)資料，簽訂意向合同，交納定金；
7、免費(fèi)上門協(xié)助選址，商圈調(diào)查，現(xiàn)場測(cè)量；
8、簽訂正式加盟合同；
9、總部提供專業(yè)裝修設(shè)計(jì)，指導(dǎo)店面裝修施工；
10、總部提供裝飾材料供應(yīng)商支持；
11、設(shè)備訂購、安裝、調(diào)試；
12、餐廳人員招募；
13、總部標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)；
14、提供全套經(jīng)營實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè)；
15、總部直營店現(xiàn)場操作實(shí)習(xí)；
16、總部提供餐具、服裝、物料等供應(yīng)支持；
17、總部提供申辦營業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)的講解服務(wù)；
18、總部提供上門開業(yè)指導(dǎo)，跟蹤經(jīng)營狀況，提出合理化建議；
19、總部根據(jù)加盟店經(jīng)營狀況，對(duì)餐廳運(yùn)營進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整；
20、總部新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，提供餐廳促銷方案；
21、總部為提升加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象，提供持續(xù)不斷的經(jīng)營指導(dǎo)和服務(wù)。
