毛哥老鴨湯火鍋加盟詳情
濃郁的老鴨湯特色飲食文化和品牌優(yōu)勢(shì)，毛哥老鴨湯火鍋采用單鍋獨(dú)烹的鴨湯熬制方法，既扶持了鴨湯的純正口味，又順應(yīng)了人們健康飲食的習(xí)慣。在食用形式上則是一種喝湯食鴨燙菜的類(lèi)似于重慶火鍋的食用方式，在口感味型上重視的是清爽滋補(bǔ)、健康營(yíng)養(yǎng)。其特有的烹調(diào)方式，使得毛哥老鴨湯火鍋四絕：湯鮮味美酸香撲鼻，純正而無(wú)醒味;老鴨肉耙不沾牙，皮糯爽口肥而不膩;時(shí)間久燙菜湯味不變，而無(wú)需添加調(diào)味料;蘿卜酸香爽口不爛鍋，令人食興無(wú)窮。讓人常食不膩，深得消費(fèi)者的厚愛(ài)，是一種具有濃郁地方飲食文化的特色餐飲。
毛哥老鴨湯火鍋屬清爽滋補(bǔ)型，可常食營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)健身，具考證鴨肉本身就具有補(bǔ)虛的作用，加上國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的陳年泡酸蘿卜的食療作用，使得人們可以常食有益，常食健身，完全迎合了現(xiàn)代人們對(duì)食品的滋補(bǔ)養(yǎng)身需要，增加了老百姓的飲食興趣。
大眾消費(fèi)方便實(shí)惠：平易近人的價(jià)格和可高可低的消費(fèi)檔次，隨著老鴨湯品牌的日漸發(fā)展，現(xiàn)在毛哥老鴨湯火鍋加盟店的裝修檔次和服務(wù)檔次都有普遍提高，一些新的湯料的開(kāi)發(fā)和新的菜品的加入，給客人進(jìn)餐提供了可高可低的消費(fèi)選擇，漸漸形成一種中有檔次享受，低檔次消費(fèi)的方式，使得客人或是請(qǐng)客或是聚餐都能適宜，擴(kuò)大了消費(fèi)群體范圍，而整只鴨湯也讓客人感到消費(fèi)得實(shí)惠清楚。
清爽口味消費(fèi)無(wú)地域限制：清爽的口味適合東西南北任何地區(qū)，我國(guó)地大幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習(xí)慣，一些辛辣口味的食品就不適合所有的人，毛哥老鴨湯火鍋的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時(shí)，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來(lái)既保持了湯的清爽，又燙菜經(jīng)沾味碟滿(mǎn)足了不同客人需要，因而老鴨湯沒(méi)有地理區(qū)域的限制。
毛哥老鴨湯火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、加盟少快，相對(duì)于同規(guī)模的中餐來(lái)說(shuō)加盟是很小的，即便是相對(duì)于普通火鍋來(lái)說(shuō)加盟也是較小的，其一、房租較低，一般規(guī)模的店面要求200～800平米，不象普通火鍋店要上千平米;其二、裝修費(fèi)用低，裝修崇尚清爽整潔，有一定數(shù)量的包房、包廂;其三、餐飲酒店設(shè)備加盟少，桌椅實(shí)用大方，不重豪華;其四、日常菜品損耗小，消費(fèi)多為素菜和方便食品;其六、加盟門(mén)坎低各項(xiàng)費(fèi)用少。川渝老鴨湯加盟店采取低加盟金和每年一交的收取方式，降低了加盟和前期投入。加盟店通常營(yíng)業(yè)經(jīng)營(yíng)為60%以上，加盟回收期都較其它餐飲為短。
2、營(yíng)運(yùn)成本相對(duì)較低：其一、標(biāo)準(zhǔn)化配料、簡(jiǎn)單的操作方法、集中采購(gòu)統(tǒng)一配送的穩(wěn)定供貨渠道將其經(jīng)營(yíng)成本降到了低，使其在同行中更具有競(jìng)爭(zhēng)力。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯的飲食特點(diǎn)，從采購(gòu)到廚房配菜、廚工、大廳的服務(wù)員也都相對(duì)為少。且廚師費(fèi)用也低，因?yàn)闇目谖抖际怯晒菊{(diào)好的，無(wú)需要高等級(jí)的廚師或調(diào)味師，一般指定一兩個(gè)做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來(lái)兼燉鴨就行了，廚師的工作是掌握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時(shí)間、加水量，基本上是個(gè)熟練工，我們建議老板自己要會(huì)做。其三、菜品損耗浪費(fèi)小，公司配備有多種方便的便于存放的保鮮食品，銷(xiāo)多少用多少，減少了浪費(fèi)。消費(fèi)多為素菜和方便食品，客人得實(shí)惠，店家節(jié)省耗。
毛哥老鴨湯火鍋加盟流程
1、加盟咨詢(xún)：創(chuàng)業(yè)者以電話(huà)、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專(zhuān)業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢(xún)相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、加盟人實(shí)地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀(guān)門(mén)店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請(qǐng)。
3、加盟資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5、正式營(yíng)業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開(kāi)業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動(dòng)作后，總部提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)服務(wù)。
