重慶記憶老火鍋加盟詳情
食材現(xiàn)切，鍋底現(xiàn)炒
重慶火鍋湯底本來就是一絕，而真正的好食材才能不浪費(fèi)這樣辛苦熬制出的鍋底，主廚堅(jiān)持每天篩檢到店食材的新鮮程度，確保每一份鍋上桌的菜品都能保持很好的狀態(tài)。
重慶火鍋界泰斗傳人研發(fā)
1908年，重慶火鍋界的一味神秘鍋底秘方，造就了當(dāng)時(shí)一家中華火鍋。輾轉(zhuǎn)至今，作為當(dāng)時(shí)這味自有工藝的第三代傳人，將這味延續(xù)百年的火鍋?zhàn)杂泄に噹砹?，造就了如今令人嘖嘖稱奇的火鍋，鍋底采用十余種食材香料現(xiàn)場熬制，方可做到“麻不傷口，味不沾衣，辣不傷胃”的特點(diǎn)。大師傳承，百年自有工藝，現(xiàn)場熬制，我們用匠人精神確保您在舌尖留下美好的記憶。
不使用任何回收油，不添加辣椒精
人工炒制的鍋底斷然不能添加地溝油、辣椒精等添加劑人工炒制的鍋底已經(jīng)將食材本身的香味發(fā)揮到而額外的添加劑只會破壞人工炒制鍋底的本味導(dǎo)致前功盡棄。
每日現(xiàn)熬高湯，才能提高/增加辣而不燥
每一味火鍋只用每日現(xiàn)熬高湯熬制火鍋底料的香味釋放湯底口感辣而不燥不會有胃的灼熱感，所有的鍋底均為一次。
一家店在重慶開業(yè)，將重慶美食進(jìn)行加工、改良、創(chuàng)立，每一道菜保留重慶質(zhì)樸耿直的味道，又從擺盤、吃法上區(qū)別于傳統(tǒng)，倡導(dǎo)品味美食即是品味人生，以“健康、精簡、潮流、融合”為理念，致力于更富有層次感的菜品打造。目前在國內(nèi)超過15家分店。2016年1月一家重慶火鍋在澳大利亞悉尼開業(yè)，火鍋源自國內(nèi)重慶，既保留了重慶火鍋的麻辣精髓，也帶來了在悉尼前所未見的重慶特色小吃。
重慶記憶老火鍋加盟優(yōu)勢
1.技術(shù)力量：擁有各類廚政技工500多人，多人獲得“國內(nèi)烹飪大師”、“國內(nèi)餐飲講師”、“等級評委”、“有名營養(yǎng)師”、“有名宴會師”等榮譽(yù)，斬獲多項(xiàng)國內(nèi)國際各類廚藝大賽、競賽獎項(xiàng)；
2.管理經(jīng)驗(yàn)：核心管理團(tuán)隊(duì)：主要管理層人員30-50人，90%擁有大專以上學(xué)歷，大學(xué)本科以上學(xué)歷25人，碩士及以上學(xué)歷3人；
3.資源優(yōu)勢：公司在餐飲、旅游行業(yè)深耕近二十年，產(chǎn)業(yè)上下游資源廣袤縱深。
4.推廣渠道：自建專業(yè)推廣團(tuán)隊(duì)，并與國內(nèi)知名品牌顧問公司長期深度合作。在推廣資源整合、品牌包裝、媒體公關(guān)、打造網(wǎng)紅產(chǎn)品方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)。
5.品牌影響：公司成立二十年，榮獲“有一定名氣商標(biāo)”認(rèn)證，多次入選國內(nèi)餐飲百強(qiáng)企業(yè)和重慶商貿(mào)流通50強(qiáng)企業(yè)。旗下品牌入選2018黑珍珠餐廳指南鉆石餐廳，是聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署“黑珍珠營養(yǎng)午餐”公益項(xiàng)目的全球合作伙伴之一。
重慶記憶老火鍋加盟流程
1、加盟申請：符合加盟條件的加盟商可直接向總部提出開店加盟申請，填寫加盟申請表。總部根據(jù)申請地域的市場環(huán)境、消費(fèi)情況和申請者身?xiàng)l件予以審核，如具備加盟開店條件，雙方協(xié)商簽訂加盟協(xié)議。
2、簽訂加盟協(xié)議：加盟協(xié)議是在雙方本著平等自愿、互惠互利、共同發(fā)展的原則下，明確雙方責(zé)、權(quán)、利的合作細(xì)則。協(xié)議簽訂后，總部提供相應(yīng)的授權(quán)文件和其它資料、物品。
3、店面裝修：按照加盟總部的店面設(shè)計(jì)方案，在加盟總部的指導(dǎo)下進(jìn)行店面裝修、購置設(shè)備等。
4、開店培訓(xùn)：參加店長培訓(xùn)和營銷培訓(xùn)，掌握專業(yè)知識、營銷策劃策略、店面管理、貨物管理、財(cái)務(wù)管理等技能。
5、產(chǎn)品進(jìn)貨，物流配送：各加盟店可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣自由進(jìn)貨，可網(wǎng)上直接下單或傳真的形式進(jìn)貨。
