老吳家肉夾饃吃起來應(yīng)該是肉香、饃脆、瓤松軟，不需要加湯汁也是滿口流油。老吳家肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風(fēng)味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的?？晌靼踩司驼f是饃，而不說是燒餅。
西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點(diǎn)一是白，二是外形規(guī)矩奇特，叫做"鐵圈邊，菊花心"，三是皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，四是吃口香甜。因?yàn)橹行目仗?，西安人又叫它兩張皮，還叫白吉子。
臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉，這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腆、軟、另外，五花肉還應(yīng)改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊，若改刀太小的話，原料經(jīng)長時(shí)間的鹵煮會(huì)吃進(jìn)過量的咸味，后面夾模時(shí)再加進(jìn)去一些鹵汁的話，那就難以食用了。老吳家肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽和 水六大營養(yǎng)素。平衡膳食不僅要營養(yǎng)素平衡，而且也要酸堿平衡。
肉類夾饃與蔬菜夾饃、粥同食，這樣不僅酸堿平衡，維持人體血液中性偏堿。而且促進(jìn)維生素C和脂溶性維生素的吸收。為人體提供能量和必需的氨基酸、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白等。米皮或面皮與肉類夾饃、粥同食。粥不僅可以養(yǎng)脾胃，還可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。直提纖消脂。米皮、面皮提供人體必需的碳水化合物，B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
老五加黃燜雞始終堅(jiān)持顧客至上，用心為顧客服務(wù)，真誠與顧客合作。
向加盟商傳授技術(shù)，對(duì)店面裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)準(zhǔn)備、店面運(yùn)營管理、市場拓展和發(fā)展提供專業(yè)指導(dǎo)，遵循嚴(yán)格務(wù)實(shí)的原則，為顧客進(jìn)行選址和店面指導(dǎo)。
一、選址評(píng)估加盟商對(duì)店面經(jīng)營面積、港口分析、自然環(huán)境、人文環(huán)境、店面硬件條件、裝修效果評(píng)估進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，完成選址工作。
為了與運(yùn)營體系保持基本的統(tǒng)一，老五家黃燜雞總部會(huì)在裝修規(guī)劃、施工指導(dǎo)、工程施工、材料規(guī)劃等方面提供全面的協(xié)助，三、人員培訓(xùn)開業(yè)前，老五家黃燜雞總部會(huì)派出支持團(tuán)隊(duì)到加盟店給予固定的支持，提供完善的技術(shù)手冊、員工管理手冊等規(guī)范性文件，幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)，四、員工培訓(xùn)、培訓(xùn)等。策劃支持提供開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng)等促銷方案，同時(shí)針對(duì)店面經(jīng)營發(fā)展的不同時(shí)期展開相應(yīng)的策劃宣傳，提升店面形象，擴(kuò)大品牌知名度。，老五家黃燜雞總部將根據(jù)加盟商的市場情況和店面所在區(qū)域，提供完整的開業(yè)營銷、經(jīng)營提升、經(jīng)營評(píng)估等方案，開展目標(biāo)市場調(diào)研、菜品價(jià)格定位、店面選材、制度建立和管理培訓(xùn)等系統(tǒng)工作。
六、運(yùn)營支持提供全方位的運(yùn)營支持，在可行性分析、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理等運(yùn)營指導(dǎo)方面。
1、熱愛老吳家肉夾饃，具有積極的自信心和成功的欲望。
2、認(rèn)可“老吳家肉夾饃”品牌及經(jīng)營理念，信賴其產(chǎn)品。
3、根據(jù)加盟模式，擁有一定的項(xiàng)目資金。
4、在臨街處、商業(yè)街、人流量大的地方具備適宜經(jīng)營的場所。
5、能嚴(yán)格執(zhí)行我方所制定的各項(xiàng)政策。
6、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，品行端正，無任何犯罪記錄。
7、具備踏實(shí)肯干、吃苦耐勞、永不言棄的精神。
加盟老吳家肉夾饃需要的加盟金額在10-20萬元，主要包括加盟金5萬元，保證金一萬元，材料設(shè)備費(fèi)用5-10萬，除此之外，店面裝修費(fèi)用，房租費(fèi)用以及日常運(yùn)營成本等費(fèi)用預(yù)計(jì)2-3萬元，老吳家肉夾饃可以根據(jù)投資者的實(shí)際情況，來對(duì)投資費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整，確保投資者的每一分錢都能花在有用的地方。
老吳家肉夾饃連鎖品牌，準(zhǔn)確的市場定位，真摯的服務(wù)贏得了客戶的一直好評(píng)，自帶品牌效應(yīng)，利潤自然少不了。加盟老吳家肉夾饃，投資回報(bào)率比較高，基本上2個(gè)月加可以收回投資成本，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由。
