老北京涮羊肉，正宗老北京火鍋的風(fēng)味，傳承老北京涮羊肉的特點(diǎn)，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道獨(dú)特，細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。

涮羊肉又稱羊肉火鍋是大清的傳統(tǒng)風(fēng)味，歷史悠久，所以選料精細(xì)、肉片薄均、調(diào)料多樣而著稱。原料采用皖北臨泉瓦店上等小山羊、只用其上腦、小三岔、磨檔、黃瓜條等四個(gè)部分的肉，并挑去筋膜和骨底，重量為12-18斤之間，年齡為1周歲，經(jīng)冷凍壓實(shí)，片去云皮、脆骨、切片碼在盤中。老北京涮羊肉憑著其特有優(yōu)勢(shì)，成為當(dāng)今美食一絕!

老北京涮羊肉選用精制的銅老北京涮羊肉涮肉，銅老北京涮羊肉導(dǎo)熱快，因此銅老北京涮羊肉非常適合做牛羊老北京涮羊肉，可以烹調(diào)出特色風(fēng)味來，其選料精細(xì)，肉片薄，底料鮮美，所選用的涮肉經(jīng)伊斯蘭阿旬屠宰，選其精華，瞬時(shí)速凍，保留其鮮度與營養(yǎng)成分，從而使肉質(zhì)肥而不膩，軟香適口，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，爛而有型，配芝麻醬、韭菜花、醬豆腐等，薄薄的羊肉片不僅去腥避膻且更有味道，深受食客們喜好。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)精良，使您擁有賓至如歸的感覺。

老北京涮羊肉，顧名思義，鍋下生火，說到燃料最開始是用木柴，之后發(fā)展到木炭，這其中也保持了相當(dāng)長的一段時(shí)間，經(jīng)過了多年的演變發(fā)展，從一份壁畫資料中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的場(chǎng)景，這也是目前所描繪涮羊肉的最早資料，直到幾百年前清太祖“努爾哈赤”率軍北閥時(shí)，在野外屯兵造飯，時(shí)正值天寒地凍，士兵把宰好的羊切成小塊放入清水鍋中煮熟，吃時(shí)放上鹽、孜然、辣椒面食之，其味道鮮美無比。

久而久之、經(jīng)過后人不斷加工改進(jìn)而演變成今天以精選上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火銅鍋中，用滾開的水涮之，吃時(shí)配以用京城獨(dú)特的韭菜花、醬豆腐等二十幾種原料調(diào)配而成的涮肉專用醬，從而形成了世上獨(dú)一無二的正宗老北京涮羊肉。心動(dòng)不如行動(dòng)，如果您對(duì)老北京涮羊肉感興趣的話，歡迎撥打我們的加盟熱線，老北京涮羊肉歡迎有志之士加盟。

老北京鹵肉卷以百年經(jīng)營企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，將此優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境，樹立卓越品牌形象。打造餐飲行業(yè)航母，和我們的加盟者一起發(fā)展，“實(shí)現(xiàn)雙贏”，因此對(duì)加盟者全面、系統(tǒng)、連續(xù)不斷的支持是總部的承諾。

老北京鹵肉卷六大特色優(yōu)勢(shì)：

投資正是“食”機(jī)

1、制作簡(jiǎn)單、上手容易：秘制技術(shù)，制作工藝配方全部標(biāo)準(zhǔn)化，把復(fù)雜的傳統(tǒng)制作過程簡(jiǎn)單化，專業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)，3-7天便可學(xué)會(huì)制作，自己的生意自己做。

2、祖?zhèn)髅胤?口味獨(dú)特：老北京鹵肉卷根據(jù)祖?zhèn)髅胤?，采用多種名貴中藥和調(diào)味品精制而成，其風(fēng)味獨(dú)特，香而不膩，鮮美綿長，回味無窮，獨(dú)家秘方傳授，加盟便能共享！

3、強(qiáng)勢(shì)品牌 投資首選：老北京鹵肉卷連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營方式，提升品牌整體形象，促進(jìn)終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩(wěn)定、衛(wèi)生條件差、經(jīng)營混亂的弊端。

4、以味為先 以客為尊：由公司統(tǒng)一提供秘制佐料，鹵料配料，具香辣甜脆之風(fēng)味，依地域口感差異可適度調(diào)理出百變口味，征服每一位食客挑剔的嘴。

5、三大消費(fèi)主渠道，開辟億萬滾滾財(cái)源：老北京鹵肉卷系列，大到餐館酒樓，小到家庭用餐，散到即時(shí)吃，從零售到整體批發(fā)，從早中晚到夜市，賣點(diǎn)多，花樣多，經(jīng)營方式靈活，顛覆傳統(tǒng)一日三餐的消費(fèi)習(xí)慣，化整為零，創(chuàng)造飲食新神話，煥發(fā)全新營銷模式。

6、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合：采用傳統(tǒng)中藥秘制，徹底消除肉類腥膻氣味，專利技術(shù)設(shè)備制作，投資少，零風(fēng)險(xiǎn)，賺錢快。

老北京鹵肉卷加盟支持：

（1）商圈保護(hù)支持

嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益旺地先到為主。

（2）店址選擇支持

總部發(fā)展部主動(dòng)配合加盟者選擇店址，并對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估，降低風(fēng)險(xiǎn)，確保投資無誤。

（3）系統(tǒng)、規(guī)范的委托管理

總部將會(huì)派專門的人員不定期不定時(shí)的到加盟店檢查、指導(dǎo)，目的是維護(hù)品牌形象，解決營運(yùn)中心出現(xiàn)的難題，提高工作人員的專業(yè)知識(shí)、營銷技巧、服務(wù)意識(shí)、行業(yè)素質(zhì)，進(jìn)一步提高加盟店?duì)I業(yè)額。

（4）員工選擇與培訓(xùn)支持

老北京教育培訓(xùn)中心和各餐廳，針對(duì)不同崗位提供系統(tǒng)和專業(yè)的培訓(xùn)。

（5）店面設(shè)計(jì)、裝修支持

倪氏傳奇提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)，要求統(tǒng)一加盟品牌標(biāo)識(shí)，樹立統(tǒng)一的品牌形象。

1、是完全行為能人，品行端正，能夠很好的經(jīng)營花老北京涮羊肉品牌。

2、對(duì)于公司總部的品牌有一定的認(rèn)知，并且認(rèn)同公司的經(jīng)營管理理念。

3、具備一定的投資資金，能夠滿足除投資外，后期日常的經(jīng)營。

4、有的商鋪位置和良好的當(dāng)?shù)厣鐣?huì)關(guān)系。

5、能夠維護(hù)好“老北京涮羊肉”的企業(yè)文化，接受花老北京涮羊肉的經(jīng)營理念和管理模式。

6、具有良好的商業(yè)信譽(yù)、商業(yè)道德。

7、具備積極向上、樂觀的創(chuàng)業(yè)精神。

選擇加盟老北京涮羊肉，投入的資金并不多，大概在20-50萬元左右，包括了品牌加盟費(fèi)和保證金，其中，品牌使用費(fèi)10萬元，加盟提高/增加金一萬元。老北京涮羊肉加盟店所需的設(shè)備及開業(yè)物料也需要一定支出，預(yù)計(jì)需要10-25萬元。此外，創(chuàng)業(yè)者還需要有充足的流動(dòng)資金，預(yù)計(jì)需要7-8萬元左右。

當(dāng)然，至于加盟老北京涮羊肉的具體加盟費(fèi)用，還需要根據(jù)加盟商所在的城市級(jí)別、加盟規(guī)模等因素來決定，一般來說，如果加盟商預(yù)計(jì)開店的規(guī)模越大，那么加盟商所需支出的費(fèi)用也會(huì)越高。