火宮殿臭豆腐的美味多種多樣，在這里，大家總能滿意而歸。來火宮殿，不僅僅是填飽肚子，解決生理的饑餓，同時還是湖湘文化之旅，每種有名的小吃佳肴都能吃出文化來，比如臭豆腐、龍脂豬血、肉絲馓子、姊妹團子等小吃，毛家紅燒肉、發(fā)絲牛百葉、東安子雞、臘味合蒸等，都蘊含著豐富的人文故事，正所謂“一食一典”。

長沙火宮殿有限公司于2000年成立，長沙火宮殿有限公司是一家擁有“中華老字號”、“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”、“中華餐飲名店”稱號的馳名中外的餐飲企業(yè)。為落實市政府建設(shè)以火宮殿為龍頭的坡子街名食民俗商業(yè)街的精神，2001年公司兼并長沙湘江文具廠，對火宮殿進行了一次全面改造擴建。重建火神廟，增設(shè)小戲臺、早茶、小吃、湘菜營業(yè)面積增加到4000M2 ，早茶包點、風味小吃、傳統(tǒng)湘菜品種增加到200余種，火宮殿企業(yè)知名度、美譽度進一步提升，社會效益、經(jīng)濟效益一年一個臺階的遞增。

2006年，公司研究決定恢復火宮殿原貌，拆除1959年建設(shè)的火宮殿東棟，擴充火宮殿廟坪，恢復原有的古戲臺、普慈閣、財神殿。并購買相鄰的“火神舫”，己中供應(yīng)早茶、小吃、湘菜。一、二樓為早茶、小吃廳，三、四樓為湘菜宴會廳、豪華包廂。使火宮殿營業(yè)面積達6000M2，早茶包點、風味小吃達 300余種，每晚8點～凌晨2點為夜宵，傳統(tǒng)湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》，其品種達100余個，深受顧客喜愛。

2001年中國烹飪協(xié)會授予火宮殿 “中華餐飲名店”稱號、2006年，國家商務(wù)部再次認定火宮殿為“中華老字號”。2007年，國家商務(wù)局認定火宮殿為“中國馳名商標”，成為湖南餐飲業(yè)零的突破。同年，國家文化部將“火神廟會”列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。成為長沙餐飲品種最全、出品品質(zhì)最高、服務(wù)質(zhì)量最優(yōu)的餐飲龍頭名店。如今，到火宮殿一游，可觀火廟雄風、可聽戲曲彈詞、可吃傳統(tǒng)早茶、可品風味小吃、可嘗正宗湘菜，是長沙獨具一格的旅游、休閑好出處。

臭豆腐是中華民族的優(yōu)秀小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃臭豆腐，但是由于受制作工藝的限制，一直以街頭小吃的形式經(jīng)營發(fā)展，火宮殿臭豆腐燙賦予了臭豆腐新的內(nèi)涵，新穎的品牌形象，特色鮮明的飲食觀念，創(chuàng)造出了一個新的飲食形式，顧客排隊等候，加盟商踴躍加盟?；饘m殿臭豆腐是個不錯的小吃加盟致富項目。

火宮殿臭豆腐加盟優(yōu)勢：

一、火宮殿加盟直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標、管理、產(chǎn)品、技術(shù)，比自己去獨創(chuàng)事業(yè)在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內(nèi)入行直至成為行家。

二、為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，火宮殿加盟總部都會隨時開發(fā)或引進或采購獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差異化來領(lǐng)先競爭對手，火宮殿加盟店直接享受這種好處。

三、由于連鎖總部統(tǒng)籌出臺廣告宣傳、節(jié)日促銷、門店讓利等活動，使火宮殿加盟店在營銷上能略勝一籌。

四、連鎖系統(tǒng)良好的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。

五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協(xié)助;開張后還會定期有人來做各項指導。

火宮殿臭豆腐加盟支持：

1, 品牌支持

加盟商可使用火宮殿的店名、商標并共享火宮殿品牌所獲得的各種榮譽。

2, 選址評估

協(xié)助加盟商對店址進行實地考察，對商圈和店址進行調(diào)查，評估其開店的可能性。公司考察人員的往返交通、食宿費用由特許加盟者承擔。

3, 形象支持

提供店面設(shè)計方案、VI系統(tǒng)、廣告用品并指導實施。

4, 營建指導

包括提供設(shè)計裝修元素，審定布局平面圖，設(shè)計效果圖等。

5, 信息管理

根據(jù)發(fā)展需要，對加盟店實行信息化管理，幫助進行計算機硬件選擇和使用培訓。

6, 經(jīng)營管理

由專業(yè)團隊對加盟店進行全面開業(yè)輔導及開店運營管理支持。

7, 培訓支持

對加盟商的經(jīng)營骨干及精英隊伍提供系統(tǒng)的，持續(xù)不斷的培訓。

8, 廚政支持

提供標準菜譜并組建廚政班子，共享火宮殿體系的菜品創(chuàng)新成果。

9, 人力資源

開業(yè)前，總部將協(xié)助加盟者進行招募和面試，開業(yè)后，若有要求，總部將提供有償支持。

10,物料供應(yīng)

根據(jù)合同要求，統(tǒng)一提供核心原輔材料及經(jīng)營所需物品。

11,產(chǎn)品研發(fā)

根據(jù)市場變化，總部產(chǎn)品研發(fā)中心不斷進行新產(chǎn)品和半成品研發(fā)，供加盟商銷售。

12,營銷企劃

提供營運過程中的營銷指導并共享火宮殿體系的各項企劃成果。

13,運營督導

總部定期派專業(yè)人員到現(xiàn)場進行督導，及時發(fā)現(xiàn)問題，確保平穩(wěn)運營。

(一)公司法人(企業(yè))

認同并接受火宮殿的企業(yè)文化，經(jīng)營理念和管理模式

具有公司法人資格，具備加盟開店的經(jīng)濟實力

具有餐飲行業(yè)經(jīng)驗或者有餐飲經(jīng)營團隊優(yōu)先

信譽良好，資信可靠

能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通

(二) 自然人(個人)

認同并接受火宮殿的企業(yè)文化，經(jīng)營理念和管理模式

具備加盟開店的經(jīng)濟實力

具有強烈的事業(yè)心和富有企業(yè)家精神

具有餐飲行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷或者餐飲管理經(jīng)歷者優(yōu)先

對當?shù)夭惋嬍袌鲇幸欢ǖ牧私?，有良好的社會關(guān)系

信譽良好，資信可靠,有較強的商業(yè)背景

能按合約要求接受總公司的指導和培訓，并能與總部進行良好的溝通

加盟火宮殿投資風險小，利潤回報高，收益穩(wěn)定，發(fā)展前景好，火宮殿是一個值得投資加盟的好項目。上述表格顯示，進行火宮殿加盟店是需要在店面的租金、店面的裝修、店面的設(shè)備，以及員工的工資等多方面進行費用的支出，并且這些支出都是需要結(jié)合實際計算的，在未正式加盟之前是無法知道具體的費用的。為了給予加盟商一點參考的資料，火宮殿對左右加盟店進開店費用進行了分析，總結(jié)出可參考的范圍，火宮殿加盟費用在20-50萬元之間，其中需要加盟費10萬元，保證金一萬元。

開一家火宮殿加盟店不僅僅有加盟費的支出，還有開業(yè)所需材料費用以及開店必備設(shè)備設(shè)施費用，大概需要10-25萬元。火宮殿加盟店的宣傳推廣，人員工資都需要一定的費用，這部分費用大概需要7-8萬元。